黄芪龟板红枣汤的做法

黄芪龟板红枣汤
    方法：
    1.将50克黄芪、20克丹参和10枚红枣加水浸泡半小时；
    2.将30克龟板捣碎，加水先煎40分钟，再加入黄芪、丹参和红枣，共煎30分钟，把水煎至400毫升即可，早晚餐后各服200毫升。

    功效：软肝散结，健脾益气，适用于肝硬化、慢性肝炎患者的食疗。

    肝纤维化是肝炎等各种慢性肝损伤发展为肝硬化的必由之路。龟板有软坚散结之效，现代药理研究也发现，在肝病早期应用龟板，可以预防或延缓肝纤维化的形成和发展。如果没有龟板或者嫌价格偏高，用甲鱼（鳖）壳代替也可。治疗肝硬化有一味名药叫“鳖甲煎丸”，就是以甲鱼壳作为主药的。此外，这道汤里的黄芪是常用的补气药，现代药理研究发现它还能够护肝，防治肝损害，在防治肝纤维化上也有一定的效果；另外，肝纤维化一般均存在着肝血淤阻，且血淤程度与肝纤维化的程度密切相关，因此临床上常使用丹参等活血化淤的药物，效果很不错。

    有些治肝硬化、肝纤维化的民间偏方是把整只乌龟煮汤来吃，甚至配上乌鸡等烹调，以求为患者大补，其实这样是很不科学的。乌龟的壳有软坚散结之效，适于肝硬化患者服用；但是乌龟肉富含蛋白质，肝硬化患者却需要低蛋白饮食，所以乌龟肉并不适合。我有一位朋友是肝硬化失代偿期患者，住院一段时间后病情稳定回家。他的儿子为了庆祝，买了乌龟炖上，结果他中午吃了一顿，晚上就头脑糊涂，第二天早上即昏迷入院，诊断结果为肝性脑病，原因就是那顿乌龟肉补过头了！

    除了煲粥炖汤，龟板还可以制成药酒饮用。

    龟板药酒
    方法：1.将龟板放入热油中，炸酥炸香；
    2.将炸后的龟板捣碎，放入米酒中浸泡数日，每天饮用少量。
    功效：提高人体免疫力，抗癌。
    龟板中的多糖等成分能够增强人体的体液免疫及细胞免疫功能，抑制肠癌、肝癌等癌细胞的异常增生。