【原料】水发香菇 50 克 , 白萝卜 250 克 ,豌豆苗 50 克 , 黄酒、葱花、生姜丝、精盐、鸡精、麻油各适量。
【做法】将水发香菇洗净 , 切成细丝, 备用。将豌豆苗择洗干净 , 下沸水锅焯一下 , 捞出后放入碗中 , 将萝卡洗净后去外皮 , 切成丝,入沸水锅中焯成八成熟。将锅置火上 , 加一些焯豌豆苗的汤和黄酒 , 大火煮沸 , 再加葱花、生姜丝、香菇细丝、 萝卜丝 , 煮沸后放入豌豆苗,加少许精盐、鸡精 , 再煮至沸 , 淋上麻油即成。
【功效】平肝益气 , 利水降压。适用于各型高血压。
