具体的做法是:先将薏仁碾碎,但不要去掉破碎的仁皮。猪脚去毛洗干净后,剁成块状,并与薏仁一起放入砂锅中,加黄酒、姜、和水猛火煮滚。之后把汤面浮起的泡沫撇去,在文火煮两个小时即可。之后要记得放入盐、酱油、葱和胡椒粉调味儿,嗯,一道香喷喷的薏仁猪蹄汤就做好了。
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