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墨鱼干煲莲藕汤

时间:2012-06-02 14:55:30   来源:人体穴位网  作者:www.xuewei360.com

墨鱼干煲莲藕汤

材料:莲藕10-12两(450克),墨鱼干1只,西施骨12斤(300克),陈皮1块。

调味料:盐适量。

做法:

1、莲藕刮皮,洗净沥干,横切薄块,浸软陈皮,洗净。

2、墨鱼干用清水略浸,洗净略切件,西施骨飞水后,洗净沥干。

3、将上项所有材料同时放汤煲内,注入适量清水煲至滚,改中小火滚至材料酥稔及汤浓,以适量盐调味,即可盛出,趁热饮。

4、同时挥出汤渣伴以熟油、生抽,一同上桌供食。

注:

生藕性寒,故有清热、凉血、散瘀作用。
 

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