兔腿山珍汤

【功效】：此汤可补中益气、助消化、利五脏

【材料】：
主料：兔腿、草菇、猴头菇、当归

调料：葱、姜、精盐、料酒

【适宜季节】：春、夏、秋

【做法】：
1、兔腿肉斩块，器皿加清水、料酒、姜片浸泡30分钟去其腥味，再入开水中汆烫，捞出待用；

2、草菇洗净，猴头菇以流水冲去杂质，当归洗净切片待用；

3、汤锅内加清水烧沸，放入以上煲汤材料及姜片，大火煲滚，转小火煲2小时，下入精盐调味，撒下葱花即可食用。