冬春交替必学养肺粥汤(图文)

中医讲究药食同源，重视通过调节饮食提高人体的抗病能力，因此，通过保养肺来达到提高免疫功能的食疗效果是肯定的。专家为你介绍以下几款清肺、润肺、养肺的汤粥，可根据情况选择噢。

1、养肺的食物有哪些
2、食物的药效分析
3、润肺养肺的粥汤推荐

1、养肺的食物有哪些

　　中医认为，“肺为娇脏”，“温邪上受，首先犯肺”，肺是最容易受到外来有害物质侵害的脏器。这是因为，正常人24小时吸入空气约1万升，而空气中含有各种微生物、过敏原及其他有害物质，爱护身体、预防呼吸道传染病绝不能少了对肺的养护。中医一向讲究药食同源，很重视通过调节饮食提高人体的抗病能力，因此，通过保养肺来达到提高免疫功能的食疗效果是肯定的。

　　中医专家介绍，生活中能滋养肺部的食物很多，如萝卜能治疗肺热咳嗽、痰稠等症，荸荠对伤津、痰热、咳嗽等症有效，而梨有清痰止咳、清心润肺、解毒利尿等功效，银耳可以治疗阴虚肺燥、干咳、痰稠等症，百合能缓解咳嗽、失眠、神经衰弱等。

　　还有很多食品具有养肺功效，菜蔬类胡萝卜、蘑菇、茼蒿、竹笋、冬瓜、山药、香菜、鲢鱼、泥鳅、紫菜、猪肺、猪皮、鹅肉、鸭肉等，五谷类糯米、薏仁米、豆浆、豆皮等，瓜果类有甘蔗、葡萄、大枣、石榴、枇杷、柑橘、?子、核桃、杨梅、猕猴桃、罗汉果、柠檬、橄榄等，其他如生姜、葱、洋葱、白木耳、蜂蜜、冰糖等。生活中各人可根据自己的具体情况进行选择。

2、食物的药效分析

　　我们在食用时应首先了解清楚食物的药效，如食用荸荠能清热生津，生吃、煮水均可；食用白萝卜，以痰多、咳嗽者较为适宜；食用百合，以熬粥、煮水饮效果较佳；而绿豆，适宜于内火旺盛的人。由于人的个体素质差异较大，所以服用时要根据自身的情况对症选食，而且要注意同时忌食过于辣、咸、腻等食物。

　　梨有清痰止咳、清心润肺、解毒利尿等功效，食用清肺梨可生津止渴，效果较好。一种做法是把内部掏空，放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食。第二种是带皮切块，放到碗里再蒸，碗里最好再放上冰糖，煮好后可拌入蜂蜜，趁热吃效果最好。第三种做法是连皮切成块，和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤，有清肺热、开胃作用。第四种是将银耳泡发后，和梨一起放到凉水中煮汤，根据口味不同可再放入枸杞、枣等。另外，第五种还可捣泥成梨糕，加冰糖后食用，也能清热、治疗咳嗽。

3、润肺养肺的粥汤推荐
 

　　专家介绍以下几款清肺、润肺、养肺的汤粥，可根据自身情况选择。

　　雪耳百合排骨汤：

　　原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。

　　做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时。