大蒜不能和什么一起吃？

　　大蒜有很多好处和效果。但是，也有不适合吃大蒜的人。患有某种疾病的人不适合吃大蒜，吃了大蒜反而会对身体的疾病产生不良影响。那么，你想知道谁不适合吃大蒜吗？大蒜不能和什么一起吃吗？大蒜适合和什么一起吃？如果你想知道有关问题，一起来看看吧。

大蒜的营养价值

　　大蒜营养非常丰富，每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。

大蒜不能和什么一起吃

　　1、生菜和大蒜：患有青光眼和白内障等眼部疾病的患者不宜经常食用，否则易伤肝损眼。

　　2、芒果和大蒜：芒果忌与大蒜等辛辣食物同食，否则会损害身体健康。

　　3、大枣和大蒜：红枣与大蒜一起吃，会引起消化不良，影响胃肠功能，甚至产生便秘等不良症状。

　　4、羊肉和大蒜：羊肉和大蒜二者都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，冬季可用来补身，但夏季食用易引起火气。

　　5、烧酒和大蒜：大蒜与烧酒同属辛辣，刺激性食物，同食容易上火。

　　6、蜂蜜和大蒜：蜂蜜中的有机酸遇到大蒜素会发生不利于人体的生化反应，刺激肠胃。二者不宜同食。

　　7、狗肉和大蒜：狗肉温补，大蒜辛辣，二者同食，助火伤阴，特别是火热阳盛的人忌食。

大蒜和什么一起吃最好

　　1、菠菜和大蒜：菠菜中含有丰富的维生素B1，与富含大蒜素的大蒜搭配食用，可消除疲劳、滋养皮肤、集中注意力。

　　2、茼蒿和大蒜：茼蒿和大蒜同食，清淡爽口，润肠通便，低脂低热，很适合减肥人士食用，还有开胃健脾，降压补脑的功效。

　　3、黄瓜和大蒜：黄瓜和大蒜搭配可抑制体内的糖类转变为脂肪，降低胆固醇，对减肥者很有帮助。

　　4、洋葱和大蒜：洋葱和大蒜同食，能降低胆固醇，降低血压，减少心脏病的发病率。

　　5、豇豆和大蒜：豇豆富含营养，可帮助消化、增进食欲，与大蒜搭配，更有杀菌消毒，补充营养的作用。

　　6、腰果和大蒜：腰果含有维生素B1，与大蒜同食，有助于消除疲劳，帮助集中注意力，同时具有护肤效果。

　　7、醋和大蒜：大蒜在酸性环境里杀灭细菌的功效能提高四倍，对治疗痢疾、肠炎效果更好。

　　8、猪瘦肉和大蒜：猪瘦肉和大蒜搭配着一起吃，可促进血液循环，还能快速消除身体疲劳、增强体质。

　　9、西瓜和大蒜：西瓜能利尿、降血压，与蒜搭配，对慢性肾炎浮肿和肝硬化腹水有一定的疗效。

　　10、螺和大蒜：吃田螺的时候，配以大蒜，有清热解毒、利尿作用，适用于尿路不通、白浊等症。

　　11、西兰花和大蒜：西兰花富含抗氧化物质及维生素C，能抑制胆固醇，算可降血脂、抗癌，搭配使用效果更佳。

　　12、紫甘蓝和大蒜：紫甘蓝和大蒜搭配具有促进新陈代谢、抗氧化的功效。

　　13、肉类和大蒜：肉类中的维生素B1和大蒜中的蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素，能延长维生素B1在人体内的停留时间，提高其吸收利用率。

不宜吃大蒜的人群

眼病患者

古话有云治百病唯害一目”。经常大量的吃蒜的话，对于眼睛是有害的。蒜味辛，而且大顺是粥请窍的。能够通眼睛。容易对眼睛造成损伤。所以吃大蒜的时候要注意不要吃的过多，尤其是有眼睛疾病的人，在治疗的时候必须戒掉辛辣的食物。

虚弱有热者

古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。

肝病患者

有很多人会用吃大蒜的方法来预防肝炎。有的人在患上肝炎之后还是每天吃大蒜，这是不对的。大蒜性热，，能助火;味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。

脾虚腹泻患者

生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

谁不适合吃大蒜？体内有热火的人，有眼病的人，有肝炎的人，还有一些重病的人。大蒜是辛辣的食物。而且是发品。以上人群尽量少吃大蒜。容易诱发疾病。有些食物和大蒜对你的健康非常不好。相信看完这篇文章你会有所了解。