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猪肚的洗法

时间:2022-08-07 19:24:05   来源:人体穴位网  作者:www.xuewei360.com

    不算我的个人经验,以前和外婆在一起住,看外婆洗学会的。要是有更好的洗法大家可以互相交流下啊。 
  
    猪肚先用水冲干净,然后加入盐、醋拼命揉洗,之后再用清水冲干净,此过程反复弄个三次。最后一次加入盐、醋揉均匀后放在那腌会,隔个十分钟的样子再用清水洗干净,现在基本上脏的东西都没有了。然后把锅烧烫,不用放油,把猪肚放进锅内去烫,可用锅铲去压猪肚使之与锅面亲密接触,一些粘附在猪肚上面的东西也会被烫掉,全部均匀烫过后再拿清水冲洗下。再把猪肚整个放入高压锅里压几分钟,加点醋,最后把猪肚倒出来用清水洗干净。这样的猪肚吃起来就放心了,切也易切了。。。  





    把猪肚翻过来。。用水冲干净,然后用刀子轻轻地刮一刮,把表面的脏东西刮掉,然后用盐抓一抓。。用水冲干净就好了。。





楼上的两位真够专业的,我是属于家庭型的,
喜欢简单又好吃的作法:
1  洗的时候倒入生粉+盐+香油,反复洗三次,记得盐不要太多了,要不然好很咸的,
2  洗净后整只放到水里煮一下,飞下血水,切条备用;
3  准备好磨碎的胡椒生姜两片,一起倒入压力锅中煲,记得5分钟后就转小火煲15分钟,吃的时候撒点盐,OK搞定`
  冬天喝这个比较滋补喔,材料简单又好喝,喜欢的话试一下吧``` 

我都是先把表面比较多的粘粘的东西清洗一下,然后用盐抓着洗,冲干净后再用纯花生油倒一点再抓着洗就非常干净了。

 

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