麻油猪心汤

材料：

猪心150克，带皮老姜4片，黑麻油30毫升，月乃汤200毫升。
 

做法：

1）猪心洗净，切1公分厚的片；

2）老姜连皮切薄片；黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑；

3）转大火，放入猪心炒至变色；

4）放入月乃汤煮开，马上关火，趁热吃。