泄泻俗称拉肚子,泄泻患者饮食宜为清淡、细软、少渣、少油腻的流食或半流食,待泄泻缓解后再给予软食[1]。
泄泻患者进行食疗,应以化湿运脾为基本治疗原则:湿盛者重在化湿,佐以分清;寒湿者,以温化为主;湿热者,以清化为主;脾虚者,以健脾为主;脾肾阳虚者,以温肾健脾为主;中气下陷者,以升提为主;久泻不止者,以固涩为主[1]。
寒湿证患者建议食用干姜、高良姜、红枣、红糖、生姜、胡椒等用以散寒化湿止泻[1]。
湿热/暑湿证患者建议食用马齿苋、薏苡仁、粳米、莽麦、小麦麸、山药等用以清热利湿[1]。
伤食证患者建议食用神曲、麦芽、山楂、鸡内金、胡萝卜、香蕉等用以消食化滞[1]。
肝气郁结证患者建议食用香橼、佛手、荞麦、高粱米、白萝卜、柚子等用以疏肝理气,健脾止泻[1]。
脾虚证患者建议食用薏苡仁、芡实、扁豆、莲子、山药、党参、茯苓等用以健脾止泻[1]。
肾虚证患者建议食用枸杞子、羊肉、雀肉、鹿肉、韭菜、羊乳等用以温阳止泻[1]。
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