荠菜豆腐汤-高血压汤谱(图文)

 【原料】嫩豆腐 200 克 , 荠菜 100 克 , 胡萝 卜 25 克 , 水发香菇 25 克 , 熟竹笋 25 克 , 水面筋 50 克 , 精盐、味精、姜、水淀粉、鲜汤、麻油、豆油各适量。 

    【做法】嫩豆腐、熟竹笋、水面筋分别切成小丁 ; 香菇去蒂洗净切丁 ; 荠菜去杂洗净切成细末 ; 胡萝卜洗净入沸水中焯熟 , 捞出晾凉切了。炒锅加油 , 烧至七成热 , 倒入鲜汤 , 放入各种丁料、荠菜末、精盐、姜末 , 烧沸后加入味精 , 用水淀粉勾薄芡 , 淋上麻油即成。 

    【功效】清热利水 , 降血压。适宜于高血压病人食用 , 也可用于高血脂、冠心病、肾炎水肿、乳 糜尿及健康人养生保健。