高血压保健汤谱

　山楂荷叶猪肉汤

　　【原料】瘦猪肉 250 克 , 山楂 30 克 , 荷叶半张 , 决明子 30 克 , 大枣 4 枚 , 调料适量。

　　【做法】

　　①将猪肉洗净切块 ; 山楂、决明子、大枣洗净 ; 荷叶洗净切条 , 备用。

　　②沙锅内加水适量 , 放入山楂、决明子、大枣、荷叶 , 煎沸 30-40 分钟 , 去渣 , 加入猪肉块 , 煮熟后调味即成。每日 1 剂。

　　【功效】清肝泄热 , 消滞和胃。适用于肝郁化火 , 风阳上扰型高血压 , 症见头痛眩晕 , 面赤目红 , 烦躁易怒 , 口苦咽 干 , 小便黄少 , 大便干结 , 舌质红或边红 , 脉弦数有力。

　　枸杞芹菜鱼片汤

　　【原料】 草鱼肉 60 克 , 枸杞叶 250 克 , 芹菜 120 克 , 生姜 3 片 , 芡粉适量。

　　【做法】将枸杞叶洗净 , 摘叶; 芹菜去根、叶 , 洗净, 切段 ; 草鱼肉洗净 , 切片 , 用适量盐、姜丝、荧粉、油拌匀。先将枸杞枝扎成一团 , 加适量清水 , 文火煮沸约 20 分钟 , 去枸杞枝留汤用。将芹菜、 枸杞叶、生油少许放入枸杞汤内 , 文火煮沸约 10 分钟 , 下鱼肉稍煮至刚熟 , 调味即成。随量饮汤食菜、肉。

　　【功效】清肝, 平肝, 明目。适用于高血压病属肝阳亢盛或肝热型者。症见烦热不安 , 头痛眩晕 , 目赤涩痛 , 小便不利 ; 亦可用于急性眼结膜炎属肝热者 , 症见目赤肿痛、头痛。