祛湿药膳汤:粉葛煲水鱼
也有时间煲点靓汤,去湿来祛祛湿毒。 粉葛煲水鱼,此汤去湿止腰酸背痛,特别是春湿时旳风湿。
【用料】:粉葛1kg左右、水鱼500g左右、姜100g、云苓50g、白朮50g。
【煲法】:水鱼买时让卖家收拾干净,回家再滚水略烫,甲的部分也要刷净。粉葛去皮,斩件,加水和加入云苓、白朮、老姜。大火待汤滚后,去除泡沫,收慢火,约煲四小时。
【疗效】汤味甘香有去湿,及治因风湿而引起的骨痛,又可防高血压,对酒量过多的人更有解酒和去酒湿功效,是春夏一味相当好的食疗汤水。
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