简介：老少咸宜的应季靓汤---佛手瓜有筋猪腱白豆汤俗语有话：“煲三炖四"，说的就是煲汤要用三个小时，炖汤需要四个小时。
煲一煲靓汤，应季的新鲜食材必须排在首位，而一锅汤的好坏也和食材的搭配有着重要的关系，食材搭配得好，汤... 浏览全文 >>

简介：加了火腿的老火汤，味道真不是盖的---火腿排骨海带汤虽说已近中秋，那秋老虎实在太厉害，天气干燥，气温持续徘徊在30度以上，汤水还是以清热滋润为主。一直很喜欢海带煲汤后的独特香味，今天加了个秘密武器一起煲，整锅汤即刻升级，... 浏览全文 >>

简介： 虽然棒骨（也叫筒骨）含有丰富的钙质，但是平时煲汤很少会选用棒骨，原因是棒骨含油份太多煲出来的汤水，有点太油腻了，而菜干要有点油份才会更香，可我真的是不喜欢汤里浮着一层油，所以先煲棒骨，等油份析出，撇去后再把菜干加入... 浏览全文 >>

简介：春闷日时特别使人易春困。在此时进饮用白菜干煲汤，其气味特别甘醇，且有清热解毒祛烦闷的作用。而节瓜柔滑、清甜，又有清火、利尿、去湿、解毒、止渴的功效。 如《本草纲目拾遗》曰：节瓜止渴生津，驱暑，健脾，利大小肠... 浏览全文 >>

简介：一：食材准备1，干香菇一把（约10个左右）2，虫草花一把（约25克左右）3，土鸡一只4，姜蒜，盐等 二：食材加工1，干香菇烫水泡发（一小时左右）2，虫草花热水泡发（10-15分钟左右）
三：做法与过程1，土鸡清洗干净后，鸡肚里塞点姜片，蒜片，清水开炖2，炖开后转小... 浏览全文 >>

简介：材料：淘米水、泡发海带丝、嫩豆腐、银鱼干、盐、香油。做法：1.将煮饭的米用水冲洗一遍，然后再加水，用手轻轻搓米，搓到水变白，倒到要煮汤的锅中；2.银鱼用温水泡软沥去水分，海带丝洗净，豆腐切块，小葱切碎备用；3.开火，冷水时放入海带... 浏览全文 >>

简介：原料：
猪棒骨一根，姬真菇、冬菇、金针菇适量，面筋一块，西洋菜适量，葱一段，姜一块，红枣3-4粒，盐适量。

做法：

1.棒骨浸洗干净，菇菌去根清洗，西洋菜洗净斩成两段，水面筋切片，姜切片；

2.将锅注入清水，放入棒骨、葱段、姜片、红枣和杂... 浏览全文 >>

简介：栗子瘦肉排骨汤

用料：新鲜栗子肉，瘦肉或排骨

做法：
1、将栗子肉冼净，去外壳，瘦肉，排骨切块洗净
2、放入粟子肉、猪瘦肉，中火40分钟，下盐调味即可。

要诀：
1、扁身的栗子易软味甜
2、把去壳栗子买回家，可放在沸水中煮... 浏览全文 >>

简介：桂枝加人参附子汤--《金匮翼》卷三【处方】桂枝1两半，白芍1两半，甘草（炙）1两，附子（炮）半个，人参1两半。【功能主治】阳虚，腠理不固，恶寒自汗，脉浮虚。【用法用量】每服5钱，加生姜3片，大枣1枚，水煎服。【摘录】《金匮翼》卷三... 浏览全文 >>

简介：适宜季节：四季炖汤原料：白菜、牛百叶调料：生姜、精盐、香油牛百叶即牛胃又称牛肚，性味甘平，以形相补，有补益脾胃的作用，《本草纲目》说它能“补中益气，解毒，养脾胃”，《本草蒙荃》又说它有“健脾胃，免饮积食伤&rd... 浏览全文 >>

简介：适宜季节：秋、冬炖汤原料：银杏、芋头、鲜鱼肚、四季豆调料：精盐、鸡精、鲍鱼汁、鸡汤一、营养价值鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。据测定每百克干鱼肚含蛋白质84.4... 浏览全文 >>

简介：草菇胜瓜蛋花汤 ­功效： 清热下火, 生津止渴, 身体燥热, 口干口渴, 尿液黄, 血压高, 头痛等 ­材料： 草菇(四两), 胜瓜(2条), 鸡蛋(2只), 生姜(2片), 水(适量) ­做法： 草菇出水切开边, 胜瓜去皮切方块, 水滚后... 浏览全文 >>

简介：白花蛇舌草抗癌解毒佳 ­

功效： 白花蛇舌草加半枝莲煲水饮, 有抗癌功效, 并消炎解毒加盐的白花蛇舌草水有减肥功效. 可作家居保健饮品 ­

材料： 白花蛇舌草(半斤), 半枝莲(半斤), 片糖(3片... 浏览全文 >>

简介：猴頭菇燉北菇
功效： 固本扶正, 強身健體, 抗癌, 補血, 強胃, 治十二指腸材料： 猴頭菇(3隻), 冬菇(4隻), 當歸(8片), 紅棗(15粒), 滾水(3碗)做法： 猴頭菇出水, 冬菇浸軟, 紅棗去核, 將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時... 浏览全文 >>

简介：简介
椰子可以补虚、养阴、安五脏、益气去风的作用；清保良主要就放莲子、淮山、百合、杞子、苕实（夜梦多就少放杞子；有便秘就少放些苕实），根据自身的情况作出调整就可以啦！这些都是调理脾胃、养五脏的良药，而且口感好也没副... 浏览全文 >>

简介：简介
家里吃白切鸡往往剩下的都是鸡胸肉，大家好象都不大喜欢吃它，剩下只好用来做汤，当调料总比鸡精之类的强多啦！有时做普通菜汤加少少肉类味道和口感会好很多的，如果有新鲜的鸡丝或肉丝当然味道是最好的。原料
冬瓜约400... 浏览全文 >>

简介：简介
现在的天气乍暖乍寒的，极容易患病。最好还是要增强抵抗力，从平时做起啦！今天就炖了个补脾胃、益肝肾的汤水。原料
椰子1个；杞子35克；黑枣8-10个；淮山、芡实、莲子、百合、各10-15克（清保凉）；母鸡（约300克）；陈皮1个（去囊），姜2片... 浏览全文 >>

简介：简介
山药又叫淮山，有补气养阴，治脾、肺、肾虚的功效。岁末饭局应酬增多，今天就用来煲个清润的汤水。原料
鲩鱼头2个；新鲜山药1条（约350克）；芡实、杞子、百合各少许（约10克）；陈皮1个（去囊）；姜2片；白胡椒10粒（拍碎）。制作方法
1》将鲩... 浏览全文 >>

简介：简介
过了立冬，天气有点凉，又到了进补调理身体的季节。今天就来推荐一道菜：黄芪炖乳鸽，乳鸽所含的营养比其他一般家禽为高，甚至比鳖和龟还高。具有高蛋白、低脂肪、高能量的优点。原料
乳鸽、黄芪、枸杞、火腿、姜片、盐。... 浏览全文 >>

简介：简介
莲藕能清热凉血、健脾开胃，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。莲藕栗子甜汤，简简单单一碗糖水，给干燥的秋天带来一点清怡甘甜的滋润。原料
主料：莲藕、栗子。调料：冰糖、葡萄干。制作方法
1．栗子去壳去膜后备用
2．莲... 浏览全文 >>

简介：简介
秋季天气忽冷忽热，很容易就会感冒，这个季节，我们应该多喝一些补而不燥，强身健体的汤水。这个花旗参煲乌鸡汤就是一个不错的选择。原料
乌鸡1只（约800克）、红枣4粒、枸杞子20粒左右、花期参片十几片、参须几条。制作方... 浏览全文 >>

简介：简介
野生菌王汤有调节免疫力，有抗癌的作用，同时有清热解毒、润肺利尿等功效。原料
金针菇、草菇、鸡腿菇、牛肝菌、高汤(乌骨鸡加上猪棒骨熬出)各适量。制作方法
提前将菇类洗净后用水漂1～2天，沥干水后放入高汤，大火煲滚... 浏览全文 >>

简介：蕨干赤小豆猪骨汤
材料：蕨菜干，赤小豆，猪骨，姜，陈皮

做法：先把蕨菜干、赤小豆洗干净泡个半小时左右，然后连着泡的水一起放到煲里。猪骨飞水之后也放进去，再把姜、陈皮洗干净放进去。煲了大概三小时，赤小豆烂掉时即可。... 浏览全文 >>

简介：虫草花龙骨汤

材料：虫草花10g、芡实（鸡头米）20颗、枸杞30颗、干贝10粒、甜玉米1根、腔骨500g、盐3克。

做法：把腔骨用清水冲净。将虫草花、芡实和枸杞泡入清水中，约2分钟后，洗净沥干备用。甜玉米切成小块。把腔骨放入汤... 浏览全文 >>

简介：玉米须炖蚌肉
　　原料：玉米须50g，蚌肉200g，料酒、精盐、葱、姜、花椒各适量。　　做法：将玉米须洗净，葱、姜拍破，蚌肉去杂洗净。将玉米须、蚌肉、葱、姜、花椒、料酒、盐同放入锅内，大火烧开后改用小火炖至蚌肉熟烂，拣去玉采... 浏览全文 >>