民间奇效食疗与保健

香菇可防感冒：

医学专家研究指出,常吃香菇可以防感冒.这是因为香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒,它能刺激感冒病毒,使其形成一层厚壁.厚壁形成后,感冒病毒即失去了对人体的侵袭能力。延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

香菇中含有大量的维生素C，固有降血压,降血脂，降低胆固醇功效。

香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效。