蚕豆和什么不能一起吃？吃蚕豆的好处和坏处

　　蚕豆别称胡豆、罗汉豆等，是常见的豆类蔬菜，营养价值非常丰富，蚕豆虽然美味，我们都爱吃，但是吃蚕豆也是有一定讲究的，下面我们就来看看蚕豆不能和什么一起吃以及吃蚕豆分别对人体有什么好处和坏处吧。

蚕豆和什么不能一起吃

　　1、蚕豆和海螺：蚕豆和海螺一起吃会引起腹胀。

　　2、蚕豆和田螺：蚕豆和田螺一起吃会肠绞痛。

蚕豆和什么一起吃最好

　　1、蚕豆和白菜：蚕豆和白菜一起吃能增加抵抗力。

　　2、蚕豆和枸杞：蚕豆含多种营养成分，其中以磷质最为丰富，枸杞有滋补肝、肾、肺，清肝去火等功效，两者配伍对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、双目模糊有一定的治疗作用。

　　3、蚕豆和海参：蚕豆和海参具有健脾益气、止血的功效，适用于子宫功能性出血量多者食之。

吃蚕豆的好处

　　1、延缓动脉硬化：蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。

　　2、降低胆固醇：蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

　　3、防癌抗癌：蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。

　　4、益气健脾：传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。

　　5、健脑：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

　　6、促进骨骼生长：蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。

　　7、预防心血管疾病：蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。

吃蚕豆有什么坏处

　　1.蚕豆性滞，多食会导致腹胀，损伤脾胃，故脾胃虚弱者不可多食。

　　2.对蚕豆过敏的人群，服食蚕豆容易患“蚕豆病”，症状表现为食后1-4天出现发热，头痛，腹痛，随后全身皮肤呈淡黄色，小便呈红棕色，是一种急性溶血症状，轻者数天内痊愈，严重者不及时治疗，容易发生生命危险。

　　看了上文内容相信大家对于蚕豆不能和什么一起吃也有所了解了吧，秘方网提醒大家，蚕豆含有致敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状，就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。