吃小龙虾的危害有哪些 吃小龙虾要注意些什么？

　　日常生活中，小龙虾是宵夜几乎必点的食物，例如麻辣虾尾，爆炒小龙虾，香辣小龙虾等都是大家十分喜爱的宵夜。但是吃小龙虾如果不注意可能会产生些对人体不利的影响哦。那么，吃小龙虾对人体有什么危害吗?吃小龙虾要注意些什么呢?想知道的朋友一起来了解下吧。

吃小龙虾的危害

　　一、导致皮肤过敏。小龙虾是一种高蛋白食物，而我们人体去过摄入过量蛋白质就会出现异种蛋白反应，就可能造成全身过敏，出现红色的风疹团。

　　二、导致痛风。吃小龙虾的时候不要喝啤酒，因为龙虾蛋白质高，里面嘌呤的含量也非常高，如果吃龙虾同时大量喝啤酒就很容易引起血尿酸增高，引起痛风发作。

　　三、出现慢性中毒。小龙虾重金属超标，部分重金属可在脑部及内脏器官中残留，对肝、肾等造成永久性伤害。如果我们人体经常食用重金属超标的食物，还会出现血液病、神经系统疾病等慢性疾病，甚至严重会出现急性肾功能衰竭等疾病，危及生命。

吃小龙虾注意事项

　　1、吃虾后不宜服维生素C

　　研究人员通过实验发现，虾等贝壳类食物中，含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。该物质吃下去本身对人体无毒害作用，但在服用维生素C片剂后，可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。

　　2、小龙虾并非人人可吃

　　某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20%的病员可由食虾激起发作。因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。

　　3、小龙虾头部最好不吃

　　很多人都喜欢吃小龙虾，殊不知小龙虾的生长环境是比较恶劣的，因此吃小龙虾很容易造成一些健康隐患。也有专业人士说明，吃小龙虾最好不要吃头，因为清洁不到位，也很容易存在卫生隐患，而且虾的循环系统跟呼吸系统甚至是生殖系统就集中在头部以及胸部，腹部只是运动器官，因此不建议吃虾头，而且小龙虾的生长环境还可能会导致寄生虫滋生。小龙虾的头部容易积聚有害物质，因为其头部很容易吸附重金属跟细菌，因此如果吃小龙虾的虾头的话很容易导致过敏跟急性肠胃炎。

　　4、死虾的毒素多

　　虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。

　　5、在家烹饪前清水喂养24小时

　　专家说，市民在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要清水喂养24 小时左右，让虾体吐出代谢物。另外，要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。

关于吃小龙虾的危害以及注意事项到这里就介绍完毕了。相信大家已经知道吃小龙虾的危害以及注意事项是什么了。小编再次提醒大家，小龙虾是一种高嘌呤的生鲜食物，适量食用可以陶冶心情，但是过量服用会对人体产生负面影响哦。