月子食谱-莲子肚片汤(图文)

　月子食谱——莲子肚片汤

　　[原料]

　　洗净猪肚150g，去心莲子30g

　　[调味料]

　　黄酒5g，葱、姜各3g，精盐2g，味精1g

　　[做法]

　　1．莲子加水适量蒸至酥。

　　2．猪肚切片，加姜、酒、清水煮沸，撇去浮沫，改用小火煮酥后，放入莲子（莲汁），调味并撒上葱花。

　　[营养]

　　内含蛋白质22.5g，脂肪8.7g，碳水化合物2.8g，钙33.8mg，磷376.2mg，铁2mg，维生素B10.2mg，维生素B20.1mg，尼克酸10mg，维生素C20.1mg。

　　[功能]

　　莲子有养心益肾、健脾涩肠之功。猪肚莲子相伍，其补益之功更强，心、脾、肾三脏俱补，可使心气充、心血旺；脾气足、消化强；肾精实，身不伤。产妇食之，对其复体之功则显矣。如产妇有消化不良、脾虚泄泻、恶露淋漓、带下量多、失眠多梦、心烦尿频等，则有治疗作用。