产后伤口复原食谱

　生产后妈妈的第一个任务就是要让因生产而造成的伤口尽速复原。无论是自然产或剖腹生产，都会留下伤口，那么什么样的食物可以在第一时间让身体组织快速恢复、使伤口愈合，并且让妈妈不再感到疼痛呢？现在就跟着我们的脚步，一起来吃出健康好身体吧！

　　一、止痛抗氧化

　　生化汤

　　材料米酒水(煮过、已挥发掉酒精)700毫升、当归6钱、川芎4钱、桃仁1钱、黑姜7分、炙甘草7分。

　　做法

　　1.米酒水加入药材，慢火加盖煮1小时左右，约剩200毫升时，将药酒倒出备用。

　　2.第二次再加入米酒水350毫升，和做法1煮法相同，约剩100毫升。

　　3.将做法1和做法2的药酒加在一起拌匀即可。

　　营养解说

　　生化汤出自清朝著名的妇科医师傅青主所写的“傅青主女科”，由当归、川芎、桃仁、黑姜、炙甘草5种药材组成。“生化”之名是取其“生”出新血、“化”去旧瘀而来。生化汤可调节子宫收缩，以排除子宫内黏膜或血块，加速恶露排出，同时帮助内膜修复，并降低收缩时所产生的痛感，特别是剖腹产的产妇应多加食用，更能帮助伤口复原。

　　番茄烩鸡丁

　　材料鸡腿2只、大番茄4个、洋葱1个、蒜头2粒、番茄酱3汤匙、水250毫升、糖1汤匙、盐少许。

　　腌料糖1/2茶匙、酱油1匙、麻油少许。

　　做法

　　1.鸡腿肉去骨、切丁后，放入腌料中腌渍30分钟。

　　2.洋葱切丝，蒜头切成蒜末，备用。

　　3.将大番茄以热水泡15分钟后，去籽切大丁。

　　4.入油起锅，将鸡丁煎至8成熟，加入蒜末略炒后，依序加入洋葱丝与番茄丁同炒，并加入番茄酱、水、糖及盐拌匀，用大火煮沸后盖上锅盖，再用小火煮至汁液转浓即可。

　　营养解说

　　番茄含有大量的茄红素，是一种良好的抗氧化剂。根据流行病学调查及研究发现，茄红素可降低癌症的罹患几率，并减少心血管疾病的发生率。番茄的吃法众多，可以生食，也可烹煮入肴。煮熟的番茄，不但茄红素的含量不减少，反而会因为番茄的细胞壁与组织被破坏而释放更多的茄红素。搭配营养丰富的鸡肉，可说是健康满满的佳肴。

　　二、组织重生

　　麻油鸡

　　材料鸡腿2只、老姜1大块、米酒1杯、芝麻油2匙。

　　做法

　　1.鸡腿洗净、切块；老姜洗干净后切片，备用。

　　2.在锅中倒入适量的芝麻油，将老姜放入爆香。

　　3.转大火将鸡块放入锅中翻炒，待6分熟时将米酒倒入锅里一起滚煮即可。

　　营养解说

　　芝麻油可润滑子宫，促进子宫的收缩，加速恶露排出，但是剖宫产的产妇则不建议食用。鸡肉中含有丰富的蛋白质，一只棒腿约有20～30克的蛋白质，可满足您一餐所需营养，更有助于产后妇女迅速补充营养，恢复体力。