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果酒大全

时间:2012-07-04 16:41:11   来源:人体穴位网  作者:www.xuewei360.com

【玫瑰露酒】
配方:鲜玫瑰花350克,白酒1500克,冰糖200克。
制法:将玫瑰花浸入酒中,同时放入冰糖,浸月余,用瓷坛或玻璃瓶贮存,不可加热。
功效: 疏肝理气,和胃止痛。
用法: 每日1次,每次1~2盅。

 

 【猕猴桃酒】

  做法一、猕猴桃500克、低度白酒500毫升。首先,用清水把猕猴桃冲洗干净,擦去水分,不用削皮,切去两端后,切成小块,放入宽口瓶中,注入白酒,酒必须没过猕猴桃。放置1个月左右即可饮用。

  做法二、弥猴桃250克,白酒1000毫升。将弥猴桃去皮、置容器中,加入白酒,密封,每日振摇三次,浸泡30天后,去渣,备用。

要点:
 1.选用新鲜无霉烂的猕猴桃,制酒前最好使用食用消毒剂或高锰酸钾溶液进行消毒处理,器具使用前也要消毒
2.猕猴桃酒泡制过程中,最好存放于恒温在10度左右的地方。
3.泡制完成后,可根据口味的不同加入适量的白糖,然后装于杀菌后的有色瓶中,密封好放在阴凉干燥的地方。

功效:清热养阴,利尿道淋。主治热病烦渴、热空反冒、尿涩、尿道结石、黄疽、痔疮等。
用法:口服。每次服20~30毫升,日服2次。


【韩式家酿杏酒】
 

材料:杏600克,烧酒1.8升
酿制顺序: 1 准备好杏600克,烧酒1.8升。
  2 挑选八成熟的杏,洗干净擦干水分,放在阴凉处晾。(不能直接放在太阳下晾)
3 晾老的杏放入容器中,倒入杏3倍的烧酒密封好,放置在通风阴凉处3~4个月。
 4 原材料不要捞出来,放的越久得到的酒更香。
5 完全熟成的时候会显出桔黄色,有独特香味的杏酒
功效:杏含有果糖、葡萄糖、苹果酸等,对增进食欲有效。

解除疲劳,祛痰,对心脏病患者有疗效。

 

韩式家酿菠萝酒

  材料:菠萝1个,烧酒1.8升
酿制方法一:1 准备好菠萝1个,烧酒1.8升。
2 果肉吃掉,使用拨下来的果皮会更经济,果皮洗干净去水,切2厘米大小,放

入容器中倒入烧酒。
3 密封好后放在阴凉处3个月,就酿制成黄色的带菠萝香的水果酒。

酿制方法二:1准备好菠萝1个,烧酒1.8升。
2 挑选新鲜的菠萝,切掉底部,横切成6份。
3 先去皮,然后再切十字形,分4等份。
4 果皮切丝。
5 果肉和果皮一起放入容器中,倒入化开白糖的烧酒密封好,放通风阴凉处。
6 过1个月后把水果渣捞出来,酒倒到小口的瓶子里,保存在阴凉处。

这样做会得到甜味和酸味适中的美酒。

   功效:菠萝有消化蛋白质的功能,饱餐后喝的话会很好。
含有蔗糖、枸酸、苹果酸、酒石酸等成分,维他命C及其他维他命类的含量也很高,对解除疲劳、增进食欲、净肠、便秘有特效。

 

【韩式家酿大樱桃酒】

材料:樱桃1公斤,白糖150~200克,烧酒1.8升
酿制顺序:
1 准备好樱桃1公斤,白糖150~200克,烧酒1.8升。
2 樱桃洗干净,用干棉布擦干水分,去掉大部分的蒂留一点。
 3 .容器中放入樱桃和白糖,倒入烧酒密封好。
 4 .3个月后可以喝,但完全熟成得6个月以上,水果渣可在做饼干的时候用。

功效:
对解除疲劳、增进食欲有特效,对不免症和感冒也有效。
其它用途:
如果找不到紫红色的樱桃,使用红色或者黄色樱桃的时候,挑选3~4个柠檬去皮切片添加的话,可以增加酸味。
樱花凋谢后又紫红色的果实,这个也用樱桃酒的做法酿酒,这种酒对强身健体有效。

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