赤小豆煲乌鱼

赤小豆煲乌鱼

【配方原料】赤小豆60克，乌鱼500克，葱头20克，姜片10克，料酒20毫升，盐适量。

【做法制作】

1．乌鱼去鳞、内脏，洗净；赤小豆去杂质、泥沙，洗净；葱洗净切4厘米长的段，姜洗净切片。

2．将赤小豆放锅内，加水适量，用武火烧开，再用文火炖熬至赤小豆开花，放入生鱼、葱、姜、料酒及盐，再用文火煲30分钟即成。

【食用方法】每日服用3次，日服1尾，吃鱼喝汤。

【功效作用】赤小豆煲乌鱼消肿解毒，利水除湿。