牡蛎海带煲白萝卜

　高温炎热时易引发甲亢，它是因甲状腺分泌过多甲状腺激素，引起人体氧化过程加速，令人体氧化过程代谢率增高的一种疾病。中医认为甲亢多属肝火偏旺，肝阳上亢，或阴虚火旺，肝火挟痰为患。人常倦怠、乏力、怕热、多汗、易激动、性情急躁、震颤、食欲亢进却体重减轻，严重时眼球向前突出、心跳过速等。


中药牡蛎、海蛤壳配伍海带煲白萝卜汤，能宽胸解郁、清热养阴，对此有预防作用，同时可作为甲亢的精神忧郁、易躁、激动、胸闷不舒的辅助食疗。

　　材料：牡蛎30克、海蛤壳10克、陈皮10克(以上中药店有售)、海带50克、白萝卜250克、鸡汤750毫升(3碗)生姜3片。

　　烹制：各物洗净，海带切丝、萝卜切块。三药用400毫升(1碗半量)水先煎，去渣留液与鸡汤混合，加入海带萝卜生姜，煎约1小时，下盐便可。

　　此量可供3~4人用。