21种药膳快速补足气血

　　　　●黄芪人参粥
　　　　原料：炙黄芪40克，人参5克(或党参30克)，大米100克，白糖适量。
　　　　制法：将黄芪、人参切成薄片，冷水浸泡半小时，放进砂锅内煎沸，改用小火煎成浓液；取液后再加冷水，如上法煎取二液，往渣；将两次煎液合并，分成两份。逐日早晚各用一分，同大米一起煮成稀粥，加白糖，稍煮即可服食。逐日2次，5天为一疗程。
　　　　功效：益气健胃。
　　　　评介：黄芪、人参均能补气生津，味道甘美，作粥食用，效果明显，便于坚持。适用于脾气虚弱，经常腹泻、气短乏力、胃下垂、脱肛等症。
　

　　　　●天麻猪脑羹
　　　　原料：天麻15克，猪脑1个，调料适量。
　　　　制法：天麻泡软，猪脑冲洗干净，一起放进煲中，加水适量，以小火煮炖一小时以上，成稠厚羹汤，加进精盐调味。一日分3次，喝汤吃猪脑。
　　　　功效：平肝祛风，补虚止痛。
　　　　评介：天麻历来被用于治疗头晕眼黑、头痛、肢体麻痹以及小儿惊痫动风等症。猪脑能补骨髓、益虚劳、健脑益智，天麻猪脑羹善治头疼，且能补虚，适应于体质虚弱、神经衰弱，经常感到头昏头痛、眩晕耳叫者。
　　

　　　　●花生小豆鲫鱼汤
　　　　原料：花生米200克，赤小豆120克，鲫鱼1条。
　　　　制法：将花生米、赤小豆分别洗净，沥往水分；鲫鱼剖腹往鳞及肚肠；一起放进大碗中，加料酒、精盐少许，用大火隔水蒸炖，待沸后，改用小火炖至花生烂熟即可。
　　　　功效：健脾和胃，利水消肿。
　　　　评介：鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的功效，常作为脾肾亏虚、水肿、溃疡、气管炎、哮喘和糖尿病患者的滋补食品，妇女产后食鲫鱼，可以补虚下乳。这道药膳，鲫鱼与补血的花生、清热利尿的赤小豆配合，能起到健脾和胃，利水消肿的作用。特别适用于营养不良所致的浮肿，以及慢性肾炎小便不利等病症。在职博士 育龙网
　　

　　　　●木耳红枣汤
　　　　原料：红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。
　　　　制法：红枣洗净，净水浸泡约2小时后捞出，剔往枣核；黑木耳净水泡发，择洗干净；把红枣、黑木耳放进汤盆内，加适量净水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。考博逐日早、晚餐后各服一次。
　　　　功效：补虚养血
　　　　评介：这道药膳制作简单，却有补虚养血功效，适用于血虚体质以及贫血者食用；无病者食之，可起到养血强壮的保健作用；女士常食，可以驻颜祛斑、健美丰肌。但有湿痰积滞者不宜多食。

　　　　●红枣花生衣汤
　　　　原料：红枣50克，花生米100克，红糖适量。
　　　　制法：红枣洗净，用温水浸泡，往核；花生米略煮一下，冷后剥衣；将红枣和花生衣放在锅内，加人煮过花生米的水，再加适量的净水，用旺火煮沸后，改为小火焖煮半小时左釉痘捞出花生衣，加红糖溶化，收汁即可。
　　　　功效：健脾益气，补血止血。
　　　　评介：花生与大枣配用，能增强补血止血的效果，对于脾虚血少、贫血、血小板减少性紫癜、血友病等有一定疗效。本方用花生衣，补血效果更佳。适用于气血两虚所致的胃呆食少，短气乏力及各种出血病症。
　　

　　　　●黄芪鳝鱼汤
　　　　原料：黄芪20克，鳝鱼1条，红枣10个，盐、姜、蒜、油适量。
　　　　制法：黄芪、红枣洗净，大蒜切片，姜洗净切丝，鳝鱼宰杀后往肠杂，洗净切块备用。锅内放油烧热，放进鳝鱼块、姜末，炒至鳝鱼半熟，将红枣、黄芪放进锅内，加净水，大火煮沸后，用小火煲1小时，加盐调味即可。
　　　　功效：补益气血，养血安神。
　　　　评介：鳝鱼是补血佳品，红枣可养血安神，黄芪补气，气足则血旺；诸药适用，滋补功效大大加强。适应于所有气血亏虚的人士。