黄豆酱炒时蔬的做法(图文)

简介
炒菜的时候加多一点点配菜，不但菜的颜色、层次、口感更丰富，还令人更加有吃欲、更加健康。简简单单炒个菜已经很好送饭咯！生活就是这样，虽然很简单，但却不失内涵。

原料
西兰花约300克；百合80克；红圆椒1个；绿辣椒1只；蒜蓉少许。

制作方法

1》将所有材料切好备用；

2》将西兰花放入沸水（加少许盐、糖、油）中煮约3分钟（飞水），晾干水份备用；

3》用油爆香蒜蓉、1个半汤匙海天黄豆酱，加入所有材料爆炒，攒少许绍酒，略盖一下锅盖，煮至适合自己的淋度即可。

制作心得
西兰花飞水时加少许糖，可以令西兰花的颜色特别嫩绿。