竹荪不能和什么一起吃

　　竹荪是一种寄生在枯竹根部上的一种隐花菌类，体形优美，色泽洁白，网状似白蛇皮，而有非常好看的菌满，雪白的圆柱，有粉分的蛋形菌托，远远的看去，就如是一个身穿白色衣赏的竹林仙子一般，甚是美观，也因此被人称之为是雪裙仙子、山珍之花、真菌之花、菌中皇后，食用价值非常之高，但是吃竹荪也是有一些食物相克需要注意的。那么，竹荪不能和什么一起吃呢?

竹荪不能和什么一起吃

　　1、竹荪不能和竹笋和糖浆一起吃

　　竹笋和糖浆一起吃会引起中毒。

　　1、竹荪不能和红糖一起吃

　　竹荪虽然富含各类营养，而且做成的菜肴口味很不错，但是要注意竹荪是不能和红糖一起吃的，这主要是因为竹荪中的营养和红糖中的成分一起结合的话，就会容易形成赖氨酸糖基，这种物质对于人体健康是不利的，所以我们平时要注意吃竹荪的时候不要放红糖在里面，因为这样的话对于身体健康会有影响。

　　2、竹荪不能和羊肉一起吃

　　竹荪和羊肉也是不可以一起吃的，主要是因为竹荪中的营养和羊肉中的营养一旦结合的话，会形成冲突，也有可能会造成化学反应，会对人体造成非常不利的影响，严重的会导致腹泻，腹痛，还有可能会造成头晕恶心，食物中毒等等，因此有竹荪和羊肉千万不能放在一起吃，否则对自身影响是非常恶劣的。

　　3、竹荪不能和羊肝一起吃

　　竹荪和羊肝也是不可以同时吃的，他们之所以不能同时吃的道理跟以上介绍的是差不多的，如果把竹荪和羊肉一起吃的话，那么其中的营养会产生不良反应，对人体健康会造成极大的影响，尤其是会刺激自己的脾胃，会造成腹泻，腹痛的情况出现，还有可能会造成恶心呕吐，导致消化不良，所以竹荪和羊肝千万不要一起吃。

　　5、竹荪不能和猪小排一起吃

　　竹笋和猪小排一起吃会影响钙的吸收。

　　6、竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃，黄裙竹荪有毒，不可食用。

竹荪和什么一起吃最好

　　1、竹笋和鲍鱼：竹笋和鲍鱼一起吃的营养非常全面，易于吸收。

　　2、竹笋和木耳：竹笋和木耳一起吃具有清热泻火的功效。

竹荪的功效与作用

　　【性味】味甘、微苦，性凉。

　　【归经】肺、胃经。

　　【功效】补气养阴、润肺止咳、清热利湿，主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症，也可用于肿瘤的辅助治疗。

　　1、补脑宁神：竹荪富含多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

　　2、保护肝脏：减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

　　3、提高抵抗力：竹荪可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。

　　4、抑制肿瘤的发生：云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关，现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

竹荪的食用方法

　　1、竹荪萝卜汤

　　【材料】竹荪80克，香菇4朵，萝卜、胡萝卜各320克，瘦肉160克，姜2片，盐适量。

　　【做法】①所有材料洗净，竹荪用水浸软后切段，香菇浸软后去蒂，萝卜切块，瘦肉汆烫后再洗净。②煲滚适量水，下所有材料，煲滚后改小火煲2小时，下盐调味即可。

　　2、竹荪红枣银耳汤

　　【材料】竹荪、红枣、银耳、水、蜂蜜各适量。

　　【做法】①红枣洗净，竹荪、银耳洗净泡发，竹荪最好用淡盐水泡发，可以去除怪味，将竹荪的菌盖头，也就是封闭的一端剪去也可以有效去除一部分怪味。②锅中放入适量的水，竹荪，红枣和银耳，大火煮开后转小火。③煮40分钟，温凉后淋入适量蜂蜜即可。

　　3、火腿竹荪汤

　　【材料】金华火腿(薄片)7-8片，竹荪3条，香菇5-6个，单晶冰糖3-4粒，料酒2汤匙，枸杞子10颗，开水800毫升。

　　【做法】①选取上等金华火腿，剁斩出一块，将火腿在温水里浸泡一个小时，并擦净表面的发酵层，切成薄片，其余火腿用袋子密封，在冰箱速冻保存。②选取高品质的竹荪，取两三条在水中浸泡。③火腿切薄片，只需7-8片，香菇5-6个洗净泡软后切对开。④锅内放800毫升水烧开后，放入火腿片、竹荪、香菇，倒入2汤匙料酒、3-4颗单晶冰糖，一起炖煮，中火炖20-25分钟，起锅前撒上10颗枸杞子即可，由于火腿已有咸味和独特的风味，因此无需加其他任何调味品。⑤盛入汤盅上席，火腿系味中极品，竹荪乃名贵山珍，汤品自然奶白，清香鲜咸甘甜。营养丰富，老少咸宜。

　　通过本文的讲述，我们得知竹荪不能和以上介绍的这些食物同时吃，否则的话不仅会影响到自己的健康，还会造成一些不良的反应出现，虽然竹荪的营养价值很高，但也要注意正确的食用方法才行。