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扁豆不能和什么一起吃

时间:2022-08-07 13:46:03   来源:人体穴位网  作者:www.xuewei360.com

  生活中,扁豆的营养成分相当丰富,而且口感也很好,是种大家都很爱吃的蔬菜。大家可能知道扁豆不能生吃,但是你知道吗?扁豆和一些食材也会产生食物相克不能同食的哦。下面就给大家介绍下扁豆不能和什么一起吃以及和什么一起吃较好。

扁豆不能和什么一起吃

扁豆不能和什么一起吃

  扁豆不能和含草酸的食物一起吃,不能和蘑菇一起吃,不能和蛤蜊一起吃。

  1、含草酸的食物

  扁豆中的钙、铁以及镁等物质会和草酸发生作用,会产生一些草酸钙,这种草酸钙进入人体以后根本不能被人体吸收,会形成结石,影响身体健康,因此扁豆和含富含草酸的食物不能同食。

  2、蘑菇

  蘑菇中含有较多的胡萝卜素和维生素等,而扁豆中又含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质,这两者结合食用会造成人体意外中毒,所以不宜结合在一起食用。

  3、蛤蜊

  扁豆不能和蛤蜊一起吃,蛤蜊性寒,而扁豆性温,两者搭配容易导致腹泻。

扁豆不能和什么一起吃

扁豆和什么一起吃最好

  1、扁豆和蘑菇:扁豆含有丰富的营养成分,能提高正常人体细胞免疫力,并具有明目、润肤、防止衰老的作用,蘑菇能提高人体免疫力,有补气益胃、理气化痰的作用,两物组成菜肴能健肤、长寿。

  2、扁豆和红枣:扁豆和红枣煮汤饮服,有润肺止咳的功效,可用来治小儿百日咳。

  3、扁豆和粳米:扁豆和粳米煮粥食用,具有解暑化湿之功效,对于暑热呕吐之症有良好的疗效。

  4、扁豆和豆腐:豆腐益气、清热解毒、生津润燥,可清热利目,而扁豆含有多种维生素,具有润肤、明目的作用,两者搭配同食,有清热明目的功效。

扁豆不能和什么一起吃

扁豆的功效与作用

  【性味】味甘,性平。

  【归经】胃经

  【功效】健脾、和中、益气、化湿、消暑,主治脾虚兼湿、食少便溏、湿浊下注、妇女带下过多、暑湿伤中、吐泻转筋等症。

  1、抗癌防癌:扁豆中的植物血细胞凝集素能使癌细胞发生凝集反应,肿瘤细胞表面发生结构变化,从而发挥细胞毒的作用,并可促进淋巴细胞的转化,增强对肿瘤的免疫能力,抑制肿瘤的生长,起到防癌抗癌的效果。

  2、增进食欲:扁豆富含蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾胃,增减食欲,消暑清口。

  3、治疗贫血:扁豆中含有丰富的维生素C和铁,经常食用对缺铁性贫血患者有益。

  4、健脾化湿:扁豆味甘入脾胃经,是一味补脾而不滋腻,除湿而不燥烈的健脾化湿良药,用于脾虚有湿所致的体倦乏力,食少便溏中泄泻,与人参白术同用,以加强健脾化湿之力,如参苓白术散。

扁豆不能和什么一起吃

通过上文的介绍,我们知道扁豆不能和含草酸的食物一起吃,不能和蘑菇一起吃,不能和蛤蜊一起吃。 含草酸的食物 扁豆中的钙、铁以及镁等物质会和草酸发生作用,会产生一些草酸钙,这种草酸钙进入人体以后根本不能被人体吸收,会形成结石,影响身体健康。

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