大闸蟹和什么食物相克

　　从几千年前的周天子时代开始，中国人吃大闸蟹的历史就源远流长。时至今日，金秋时节，蟹斗酒、赏菊吟诗，已成为人们的一大享受。可见大闸蟹被公认为食物中的珍品，有一盘蟹和一桌菜的谚语。大闸蟹不仅味道鲜美，而且营养丰富。它是一种高蛋白补品，对滋养身体非常有益。但是吃大闸蟹也是有些事项需要注意的，例如大闸蟹和什么食物相克，大闸蟹哪些部位不能吃。

大闸蟹和柿子相克

　　大闸蟹和柿子会同食会导致腹泻，柿子中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，人会出现腹痛、呕吐等症状。且柿子、大闸蟹皆为寒性食物，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者更要忌之。

大闸蟹和花生相克

　　大闸蟹和花生同食会导致中毒、腹泻，花生仁性味甘平，脂肪含量高达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻。

大闸蟹和香瓜相克

　　大闸蟹和香瓜同食会导致腹泻，香瓜性味甘寒而滑利，能除热通便，但与蟹同食，就有损于肠胃，易致腹泻。

大闸蟹和泥鳅相克

　　泥鳅性温补，而大闸蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃。

大闸蟹和芹菜相克

　　大闸蟹和芹菜同食影响蛋白质吸收，会降低两者的营养价值。

大闸蟹和啤酒相克

　　食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。

注意

　　：蟹肉美味，但要记住生蟹、死蟹是不能吃的，以免引发呕吐、腹痛、腹泻等，危害人体。

大闸蟹有四个部位不能吃

　　蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃;

　　蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉;

　　蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之;

　　蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

　　通过上文的简单介绍，相信大家对于大闸蟹和什么相克已经有了一定的认识，以后吃螃蟹的时候就尽量避免同食这些食物。