食物搭配需注意，盘点10种常见致病家常菜搭配

在日常生活中，我们习惯于将几种食物搭配起来吃，这样吃起来更可口，也许我们习惯了就会觉得不会影响身体健康，其实不然，一些最常见的家常菜搭配最容易引起各种疾病。以下就为大家盘点一下10种常见致病家常菜搭配，一定要小心哦。

萝卜搭木耳

本品具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但是要注意，萝卜和木耳同食对某些人是非常敏感的体质，容易引起过敏性皮炎。出于健康考虑，最好不要把这两种食物混合食用。

菠菜搭酸菜

解释：食用腐烂快的菠菜会引起亚硝酸盐中毒。

虾仁+柿子

海味中的鱼、虾、藻，富含蛋白质和钙等营养素，若与含鞣酸的水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同食，容易使海味中的钙质与鞣酸结合，形成新的不易消化的物质，刺激胃引起不适，出现腹痛、呕吐、恶心等症状。所以水果不宜与海味同时食用，以两小时为宜。

豆腐+大葱

豆腐干富含钙元素，而大葱富含草酸。将豆腐与大葱混合，大葱中的草酸就会与大葱中的钙结合，形成草酸钙，使其难以被人体吸收。若长期食用小葱拌豆腐、大葱炒豆腐等菜肴，会导致人体钙质缺乏，易发生缺钙而出现小腿抽筋、软骨症、易骨折等疾病。

胡萝卜+葡萄酒组合

吃胡萝卜下酒，对身体是有害的。在酒精的作用下，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，会在肝脏中产生毒素，从而导致肝脏疾病。因此，胡萝卜不适合做酒的食物，喝酒的时候也不要吃胡萝卜素营养剂，尤其是喝了胡萝卜汁之后不要马上喝酒，以免危害健康。

牛肉搭板栗

板栗含有丰富的维他命C，每100克含40毫克。而牛肉含有多种微量元素。板栗中的维他命C容易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱板栗的营养价值，两者搭配食用，不易消化。因此，牛肉不宜和栗子一起吃，最好隔段时间，分开吃。

萝卜搭水果

人们食用萝卜后，体内会产生一种抗甲状腺物质-硫氰酸，如果此时摄取大量含有植物色素的水果，如桔子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道内被细菌分解，转化为羟苯甲酸和阿魏酸，它们能增强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。

红萝卜+白萝卜

白萝卜中的维生素C含量极高，而红白萝卜中含有一种分解酵素，即抗坏血酸，一旦与之结合，就会失去维生素C。不仅如此，在烹饪中与含有维他命C的蔬菜搭配，红萝卜也起着破坏作用。

马铃薯和牛肉

马铃薯烧牛肉是大家都喜欢和熟悉的一种菜肴，从口味上来说，它是一种可口的食物，但从健康的角度来说，是不应该提倡长期食用的。由于马铃薯和牛肉在消化时所需胃酸的浓度不同，会延长食物在胃中的停留时间，从而造成消化吸收时间的延长，长期这样下去，必然会导致肠胃功能失调。

维生素搭虾仁

像虾这样的软壳类食品含有高浓度的五钾砷化合物，与服用维生素C发生反应，变成有毒的三钾砷，这就是人们所说的砒霜！砷能麻痹毛细血管，抑制巯基酶活性，使心、肝、肾、肠充血，导致上皮细胞坏死，毛细血管扩张。为了谨慎起见，服用“维生素C”期间应忌食虾类。