有些人肝火易旺,也就是人们平常所说的“上火”,一般有下列症状:口苦、口臭、眼干、舌苔增厚等。中医一直有“十苦九补”的理论,适当吃些苦味食物,有清热解毒,泻火通便的作用。
苦味蔬菜各有所长,代表性苦菜———苦瓜。苦瓜因味苦得名,所含维生素C量很高,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳,可酱、可腌。此外,蔬菜类还有鸡毛菜、芥菜等。芥菜组织较粗硬,含胡萝卜素和大量食用纤维素,有明目与宽肠通便的作用,还可防治便秘。
苦味饮品疗效不同,代表饮品———苦丁茶。能散风热、清火目、解毒消炎,对春夏易患的风热头痛、齿痛、目赤、热病烦渴、肠炎、疟疾有较好的效果,每次用量5~10克。此外,还有菊花,为花中珍品,味甘苦、性微寒,除做菊花茶外,菊花也可烹制菜肴,如菊花爆鱼片,软炸甘菊苗等。
苦味零食当选———苦杏仁。苦杏仁味苦、性温,不仅是一味祛痰、止咳、平喘、润肠的常用中药,也是深受古代养生家青睐的润肤美容之佳品。春季风大,夏季火热皆易伤皮肤,故常要用苦杏仁研末敷面,以保容颜美。但苦杏仁含有约3%的有毒成分,若食用,一次不宜过多。
(查看评论) |
Copyright © 2012 - www.xuewei360.com All Rights Reserved.
人体穴位网 版权所有