立夏要吃什么？立夏吃什么传统食物

立夏，是二十四节气中的第七个节气。《月令七十二候集解》：“立夏，四月节。立字解见春。夏，假也。物至此时皆假大也。”立夏这一天。我国各地都有独特的食俗，那么，立夏吃什么传统食物呢？

 

 

 

俗话说“立夏吃蛋，热天不疰夏”，所以在立夏这一天，很多当地都有吃蛋的习俗，可所以鸡蛋，也可所以鸭蛋。鸭蛋、鸡蛋富含人体所需的蛋白质、维生素、钙、铁以及其他营养物质，常食具有滋阴清肺、预防贫血、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的效果。鸭蛋中所含的均匀营养要高于鸡蛋，所以体弱的朋友可以挑选吃鸭蛋。

 

 

立夏饭

 

咱们听过它的姓名吗？立夏饭，其实说白了它就是五种颜色的豆子加上粳米煮成五色饭，因为咱们习惯于在立夏这天吃，所以也称它为立夏饭。立夏饭里面包括了许多豆类，里面含有丰厚的营养，立夏吃立夏饭预示着一年五谷丰登、身体健健康康。

 

立夏粥

 

有立夏饭，那就应该有立夏粥，这种粥是用瘦肉、粉丝、糯米丸子、红枣、猪肝等十多种食材与大米一起熬制的粥，这种粥香气扑鼻，在立夏的前后喝这种粥，能协助身体补充各种营养，以应对炽热的夏天关于身体的检测。据听说在湖南，这种立夏粥可是很火的，喜爱的朋友可以去尝尝哦！

 

粥

 

君踏菜

 

宁波人立夏还有吃君踏菜的传统，君踏菜是立夏前后上市的一种时令蔬菜，听说吃了君踏菜后夏天不会生痱子，皮肤会像君踏相同润滑。

 

尝三鲜

 

尝三鲜不是一种美食，而是一系列美食哦！这是一种习俗，一般是在无锡地区，当地人们会在立夏的时分吃三鲜，而这三鲜分为地三鲜、树三鲜和水三鲜，地三鲜包括黄瓜、苋菜以及蚕豆；树三鲜包括樱桃、枇杷以及杏子；水三鲜则包括螺蛳、鲥鱼以及河豚。居然还有河豚，想想都不敢吃呀！

 

樱桃

 

立夏果

 

立夏果，这可不是树上长的果子，而是古代人们因为留念立夏而制作的一种美食。这种立夏果是通过将将大米煮熟后打压成“米泥”，然后将这种米泥混合豆芽、豆干、虾皮、豌豆等食材，同时做成的圆形的美食。如今这里面许多当地还参与了蛋黄，做出来的现代版立夏果还是超级美味的。

 

七家粥

 

浙江农村地区立夏要吃“七家粥”。七家粥是用左邻右舍各家聚集起来的米，参与各色豆子和红糖煮成一大锅粥，再咱们一起分食。

 

麦蚕

 

青麦蚕，也叫青麦团，是上海郊县和江苏启东、海门一带立夏季节食物。将还没老到的青麦穗揉碎，把带壳的麦粒放入锅里炒熟，去掉壳，放进石磨磨成粉，与糖一起制成寸长像一条条蚕宝宝的条状食物，所以叫麦蚕。