狗肉补肾汤

这道狗肉壮阳汤汤汁鲜香、口感醇厚、鞭肉软嫩、而且温肾助阳，其壮阳功效归功与采用了上等正宗的"极乐牛鞭"作为了主要的食材原料，《本草纲目》记载:牛鞭主治男人阳痿、早泄,补肾壮阳,固本培元。再加上百草之王人参固有的补元气、益脾肺等功效，使之成为一道不可多得的滋补佳品。

基本信息
中文名称
狗肉补肾汤

主要原料
狗肉，极乐牛鞭，人参

是否含防腐剂
否

辅料
菟丝子、附片、葱段、生姜

调料
食盐、味精

【主要材料】

(1)狗肉500克、极乐牛鞭200克、人参1根

(2)菟丝子30克、附片15克、食盐5克、葱段20克、生姜20克、味精2克

【制作步骤】

(1)取200克一袋的极乐牛鞭，拆袋取鞭将其切成片状，搁置一旁待用;

(2)将狗肉整理干净，整块下入锅内焯透，捞入凉水内，洗净血沫，滤净水，切成3厘米长2厘米宽的块;

(3)然后将狗肉、人参、姜片一起倒入砂锅内，将菟丝子、附片用纱布装好扎紧，与食盐、葱一起放入砂锅内;

(4)加适量清汤，用武火烧沸，文火煨炖，待狗肉熟烂后放入切好的牛鞭，加味精调味即成。

【注意事项】

(1)极乐牛鞭一定要在狗肉快熟时再放入锅，因为本身已经过特殊配方熬制而成的极乐牛鞭，不宜再次进行长时间高温炖煮，切记!

(2)人参不能与含破气的食物同食，如白萝卜，同食易导致积食滞气、影响滋补功效;

(3)因牛鞭滋补功效显著，在食用时要定量而食，每周食用1-2次即可，过多会引起肝火上升。

【食材功效】

狗肉性温，能暖脾温肾，牛鞭味咸、性温、入肾经，能补肾壮阳、益精补髓，人参性平、味甘、微苦，微温，大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。

【关于牛鞭】

牛鞭又叫牛冲，是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软等症。作为一种珍贵进补之食，牛鞭在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所，也是炙手可热的一道美食。中国最早的牛鞭品牌"极乐牛鞭"，清朝时期就逐渐发展起来，至今已近300年历史，并在国际市场上享有美好声誉。