原只椰子淮杞炖鲜鸡的做法

原只椰子淮杞炖鲜鸡
    准备及烹饪时间：3.5小时
    有何功：益气美容、养胃、养肝、益肾
    对何症：体虚乏力、肾气弱
    一汤一品：
    别看椰子其貌不扬的，其实它浑身都是宝。椰肉、椰汁和椰油都有一定药用价值，能够强身健体、益气美容。这道汤里面加入的鸡肉可以滋肝补虚，淮山和枸杞则分别对于胃和肾脏具有一定的好处。放在一起，身体的五脏都被滋润了个遍。
    Tips：
    椰子这东西天生一副硬筋骨，自己是很难在家把它搞定的，所以还是要在购买的时候请店家代劳。
    用料：
    新鲜椰子1个
    鸡肉200g
    猪瘦肉100g
    枸杞10g
    淮山10g
    姜片5g
    做法：
    （1）买椰子时请店家锯去顶壳三分之一，把汁取出留用，壳保留完整，并洗净沥干水分备用。
    （2）把鲜鸡肉洗净，斩小块，沥干水分备用；猪瘦肉洗净，切成小丁备用。枸杞及淮山用水冲洗一下，沥干水分备用。
    （3）椰子放在碗内固定，把所有材料放进椰子内，加入椰汁至九成满。
    （3）盖上椰子顶壳，用炖汤纱纸把顶壳封住，中火隔水炖3个小时，加入盐即可饮用。