降低胆固醇的10种食物，降低胆固醇最好的食物

　　胆固醇过高会严重影响人体的健康，会导致一些常见的心血管疾病等问题。当胆固醇偏高时，除了服用药物降低胆固醇外，饮食也是不可忽视的，甚至一些食物还有辅助降低胆固醇的作用。今天给大家推荐降低胆固醇的10种食物，有兴趣的朋友来了解下吧。

降低胆固醇最好的食物

　　1、橄榄和橄榄油

　　各种研究表明，橄榄油或富含橄榄油的饮食可以降低血液总胆固醇的水平。在2015年一项针对高胆固醇人群的研究中，与食用玉米油的受试者相比，食用橄榄油的受试者仅仅两小时后采集的血液样本显示有害凝血的可能性更小。这可能解释了在以橄榄油为主要食用脂肪的国家，心脏病发病率较低的原因。

　　2、鳄梨

　　牛油果也叫鳄梨，科学家发现它是一种健康食品，可以改善坏胆固醇水平，帮助人们抵御心血管疾病。国外一项研究发现，牛油果可以帮助将饮食中的不健康脂肪“替换”成“健康版”，每天吃一个牛油果可以改善坏胆固醇水平，而且这种饮食方式对超重人士也同样有效。

　　3、西红柿

　　研究发现，熟西红柿有助于降低患者高胆固醇和高血压，进而降低心脏病危险。其作用堪比他汀类药物。研究人员分析了近55年中14项有关番茄红素的国际研究相关数据。结果发现，番茄红素可有效降低血液中“坏胆固醇”(低密度脂蛋白)和血压水平、减少心脏病和中风风险。

　　4、洋葱

　　这一烹饪食材已被证明降低低密度脂蛋白胆固醇水平，这很可能是由于一种黄酮，称为槲皮素，作为抗氧化剂，有助于防止胆固醇堵塞动脉。洋葱的烹饪表亲，包括大蒜和韭菜，也有类似的效果。地中海的传说充满了关于韭菜的故事，其中大多数最近被证明是真的，它们可以降低有害胆固醇，增加有益胆固醇，并保持健康的血压水平。

　　5、燕麦

　　燕麦、麸皮和其他全谷类食物是可溶性纤维的重要来源，这是一种能与膳食胆固醇结合并防止胆固醇被人体吸收的营养物质。对许多人来说，这可能足以取得有意义的结果。

　　6、绿豆芽

　　绿豆是一种很好的降胆固醇食物，在它发芽的过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。

　　7、姜黄

　　姜黄经常用于咖喱中的亮黄色香料是一种有效的抗炎剂，还可以帮助降低我们血液中的低密度脂蛋白水平。即使是低剂量的有效成分姜黄素，也可能降低冠心病患者的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，如果你多吃姜黄，还有其他可能有其他健康益处。

　　8、豆制品

　　豆腐，毛豆，豆奶任何大豆食品都是植物甾醇的良好来源，这些化合物在结构上与肝脏产生的胆固醇相似。当你吃这些降低胆固醇的食物时，你的身体吸收的胆固醇会减少，只要每天摄入推荐量的大豆，就能导致低密度脂蛋白水平降低14%。

　　9、核桃

　　Omega-3能降低血液中低密度脂蛋白(俗称坏胆固醇)、提高清除血胆固醇能力改善血流的效果。其中核桃中的Omega-3脂肪酸含量丰富，为代表性的食物。

　　10、红酒

　　适当的喝些红酒可以降低胆固醇，因为红酒含有由葡萄皮和籽释放出来的酚类物质，如红色素、类黄酮素，可以提升体内“好胆固醇”的比例，帮助预防血液毒素的产生，使身体始终维持良好的轻盈循环，胆固醇当然难上身。

　　以上10种降低胆固醇的食物建议胆固醇偏高的朋友常吃。另外，想要降低胆固醇还需要适当进行有氧运动，比如慢跑、散步、骑自行车和游泳等，多进行这些运动能够帮助消耗胆固醇，对于降低胆固醇会有一定的帮助。