茼蒿是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶,众所周知,茼蒿的营养价值非常高,它的气味清香,下菜口感佳,适合一般人群食用。茼蒿富含维生素以及蛋白质和其他矿物盐,具有清血、养心、润肺、降血压的功效。,但是很多人担心孕妇不能吃茼蒿,下面我们就一起来看一看孕妇到底能不能吃茼蒿吧!
孕妇能不能吃茼蒿?
孕妇可以吃茼蒿。吃茼蒿对孕妇的身体以及胎儿是有很大好处的,茼蒿当中还有多种维生素以及碳水化合物,而且茼蒿还能够起到促进消化,提高食欲能够增强胃肠道蠕动。孕妇在饮食方面还需要保持营养均衡摄入,需要多吃一些新鲜的蔬菜和水果补充维生素,也要多吃杂粮,多吃各种蛋类,多吃豆制品类的食物,多吃鱼类,多吃牛羊肉,这样就能够保持营养均衡摄入,可以预防营养缺乏,才能够促进胎儿更好的身体生长和发育,而且对孕妇本身也是有很大好处的
孕妇吃茼蒿的好处
1、消食开胃,通便利肺:茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。
2、清血养心,润肺化痰:茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退,此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。
3、利小便,降血压:茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿,茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。
孕妇吃茼蒿的做法
1、茼蒿炒鸡蛋
【材料】茼蒿,鸡蛋,色拉油,盐,鸡精,葱姜蒜末。
【做法】①茼蒿洗净用热水焯一下,取出切段。②鸡蛋搅均匀,锅内加油炒嫩熟,取出。③锅内加底油,放葱姜蒜末炒香,放入茼蒿然后放鸡蛋,大火翻炒快熟时放盐鸡精调味。
2、茼蒿豆腐汤
【材料】茼蒿6颗,豆腐1块,虾米少量。
【做法】①茼蒿洗净,豆腐切块。②在汤锅放水,煮沸,放入虾米。③在把豆腐放进去,再放茼蒿,茼蒿很快变绿,即可。④起锅前,放适量的盐。
3、虾酱茼蒿炒豆腐
【材料】茼蒿100克,豆腐300克,虾酱50克,鸡蛋75克,植物油20克,味精2克,胡椒粉2克,大葱5克,姜5克,香油5克。
【做法】①茼蒿茎切粒,用开水焯出,控净水分,卤水豆腐切0.6厘米的丁,用开水焯出,再放油中煎炒至表皮稍硬呈乳黄色。②虾酱放鸡蛋内打匀,放滑锅植物油内炒碎,即加入葱姜末、高汤、味精、胡椒粉和豆腐丁稍烧入味,再加入茼蒿丁翻炒,淋香油出锅即成。
4、清炒茼蒿菜
【材料】茼蒿1斤,植物油,盐,香油。
【做法】①选用新鲜的嫩茼蒿菜,去根和杂质,清洗干净,沥干水。②将炒锅置大火上烧热,迅速煸炒,炒至颜色变深绿,菜变软时加入盐炒匀即可出锅装盘,淋上香油。
通过上文的介绍,我们知道孕妇是可以吃茼蒿的,但凡是都有两面性,一定要注意不要过多食用,还有胃虚泄泻的人也不宜多吃,因为茼蒿气浊容易上火,不过量食用才能发挥它真正的营养价值。
(查看评论) |
Copyright © 2012 - www.xuewei360.com All Rights Reserved.
人体穴位网 版权所有