紫藤花能不能吃？紫藤花吃多了会中毒吗？

　　日常生活中，紫藤花别名藤萝、朱藤、黄环。属豆科、紫藤属,一种落叶攀援缠绕性大藤本植物。部分地区有食用紫藤花的风俗，但也有不少人认为紫藤花有毒，不能吃。那么，到底紫藤花能吃?紫藤花吃了会中毒吗?下面一起来了解下这些问题吧。

紫藤花能不能吃

　　紫藤的花是可食用的，但种子部分不建议食用，要知道紫藤花种子中是有毒性的，所以不要吃种子，虽然紫藤花种子的毒性不大，但也不要食用，有些反应大的人，有可能会出现呕吐、恶心、腹泻等症状，严重的话需要去就医。通常在山东和河北，有直接蒸紫藤花的习俗，也可以做成冷盘或蛋糕。

紫藤花吃多了会中毒吗

　　紫藤花的花朵和茎叶是无毒的，它的花朵可以用来食用，民间常常将它的花朵焯水后裹上面粉进行油炸或直接蒸着吃，这样就可以作为下酒菜吃了，但是它的种子含有一种氰化物是有毒的，只要不误食它的种子就不会给人体带来伤害，人若误食会引起呕吐、腹泻以及脱水，儿童吃两粒种子就可引起严重中毒。

紫藤花食用方法

　　紫藤花的吃法有很多种。最直接了当的是将花洗净了，用旺火炒一片刻，立即装盘，保持着原香、原色、原味，食之清香甜美，不是山珍，胜似山珍。也可用紫藤花和粳米粉，加糖，蒸成紫藤糕，或和糯米粉加盐，炸成紫藤饼。有时，紫藤花多得吃不完，可晒成紫藤干，一年四季，都可以细细的品味。

看到这里，相信大家已经知道紫藤花是能食用的，吃紫藤花不会中毒。但是紫藤花的种子是有毒的，吃了可能会导致肠胃不适等.