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秋葵能生吃吗?吃秋葵为什么会中毒?

时间:2022-08-07 14:02:28   来源:人体穴位网  作者:www.xuewei360.com

  秋葵原产于非洲,20世纪初由印度引入我国,秋葵还含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,享有“植物伟哥”之美誉。很多人都很想知道秋葵能生吃吗?有些人吃秋葵为什么会中毒呢?一起来了解下吧。

秋葵能生吃吗

秋葵能生吃吗?

  秋葵可以生吃。秋葵是一种味道非常鲜美、营养价值非常丰富的食物,吃完之后可以有效的促进食欲,而且可以吸收秋葵中的维生素c和可溶性膳食纤维。并且可以补充丰富的胡萝卜素,有效的对抗自由基,起到美白皮肤、延缓衰老的作用。秋葵中含有大量的水溶性果胶,可以降低血管内的糖分和胆固醇,起到降低血压、血脂、血糖的作用。

秋葵能生吃吗

吃秋葵为什么会中毒

  秋葵自身无毒,但是秋葵属于高营养植物,含有大量的蛋白质和糖分,并且成熟时节在炎热的夏秋之季,因此,秋葵很容易腐败变质,脆嫩的秋葵若是有轻微外伤就会很快氧化变黑,这种秋葵就有一定的毒性。

秋葵能生吃吗

秋葵的生吃方法

  1、豆腐拌秋葵

  【材料】秋葵300克,豆腐1块,盐1匙素易鲜1/2小匙。

  【做法】①把秋葵烫熟沥干切成星星状。②在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。

  2、意式蔬菜沙拉

  【材料】生菜适量,洋葱适量,黑橄榄5颗,秋葵2根,小玉米1根,小黄瓜适量,杏仁片适量,土司丁适量,蕃茄适量,油醋沙拉酱(建议用不含蛋的沙拉酱)3大匙。

  【做法】①将蔬菜洗净分别切好备用。②依序将生菜放入透明碗中,再一一将其他的材料排入,最后放上黑橄榄、土司丁,即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。③酱料中的材料必须切成细末。

  3、凉拌秋葵

  【材料】黄秋葵,辣椒,蒜,花生油、食盐

  【做法】①秋葵洗净去蒂。②蒜与辣椒分别剁成末。③取一锅,注入水烧开,加入几滴油和少许盐,放入秋葵,氽几分钟。④捞出后放入准备好的冰水里侵泡一会捞出装盘。⑤炒锅烧热下油,放入辣椒末和蒜末爆几秒钟。⑥关火后,将爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。

  【技巧】忌用铜、铁器皿烹饪或盛装,否则秋葵很快地变色,对人体虽无伤害,味道却会打折扣,也不美观。

秋葵能生吃吗

  秋葵带有黏液,这也是它保健功能所在,所以无论什么烹调方式,在清洗、切段、烹调过程中不要把黏液洗去,而是一起吃掉烹调后吃掉。这种黏液也能给菜肴增加浓度,口感更加诱人,很多人就是喜欢它黏黏的口感呢。

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