竹荪排骨汤的做法与功效

竹荪排骨汤
　　材料：排骨300克、干贝3个、香菇5朵、冬笋1根、竹荪约10根、蛤蜊约10粒、盐1/2茶匙。

　　做法：

　　1、先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净；

　　2、姜切片，葱切断；

　　3、排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用；

　　4、将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时；

　　5、放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可。