简介：　【药性】甘，微寒。归肺、心、胃经。　　【功效】养阴润肺，清心安神。　　【应用】　　1.肺阴虚证。本品微寒，作用平和，能补肺阴，兼能清肺热。润肺清肺之力虽不及北沙参、麦冬等药，但兼有一定的止咳祛痰作用。用于阴虚肺燥... 浏览全文 >>

简介：　　莲子能补脾养心、涩精止泻、养心安神；百合能养阴清热、润肺止咳、清心安神；淮山能补脾养胃、补肾涩精、生津益肺。现均用鲜品，气味更清鲜，更合乎时下的天气所食用，山斑鱼亦是秋日最鲜美的河鱼，合而为汤，鲜美清润可口，有滋... 浏览全文 >>

简介：　　白菜汤：白菜1000克，豆腐皮50克，红枣10个，加水适量，炖汤。可治肺燥咳嗽、大便干结。　　白菜露：白菜捣烂绞汁200毫升，饭前加热，温服，每天2次。可治疗胃溃疡。　　白菜绿豆饮：白菜根茎头1个，绿豆芽30克，将白菜根茎头与绿豆芽同... 浏览全文 >>

简介：　材料：鲜鱿鱼200克、豆卜150克、大白菜300克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片15克、葱段15克、碎珧柱(水发后)30克，盐、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。　　做法：鲜鱿鱼洗净切圈备用；大白菜洗净切段备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，... 浏览全文 >>

简介：　材料：花腩150克、白菜250克、支竹(水发后)200克、蒜头(去衣拍碎)15克、椒件15克、姜片15克，盐、糖、米酒、生抽、鸡汤、花生油各适量。　　做法：花腩洗净切片，以盐、生抽、花生油拌匀备用；白菜洗净切段，飞水备用；开锅下油，... 浏览全文 >>

简介：主料：白菜(大菜)。　　辅料：芋头适量。　　调料：色拉油适量、食盐4克。　　做法：　　1、大菜、芋头分别洗净，芋头去皮切小块，大菜切小段；　　2、锅里热油，倒入大菜煸炒至变软；　　3、再倒入芋头煸炒，添加适量的清水，不用盖锅盖，中... 浏览全文 >>

简介：秋冬季节养生美食――白菜。据说，慈禧晚年时，得了一场重病：高烧不退，且口干舌燥、咳嗽痰多、心慌怕冷，以致呼吸困难、上气不接下气。而且不想吃饭，吃什么吐什么，大小便困难，四肢无力，身上疮疖不断，宫内御医治疗无效。其症状与现... 浏览全文 >>

简介：大白菜、小白菜、娃娃菜都同属十字花科，都含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能增强抵抗力和排毒。但是，大白菜、小白菜、娃娃菜口味略有不同，吃法略有区别。娃娃菜最爽口，生吃、做菜均可;大白菜可以熟吃，也可以凉拌，... 浏览全文 >>

简介：白菜和豆腐是最好的搭档　　白菜和豆腐是最好的搭档，豆腐含有丰富的蛋白质和脂肪，与白菜相佐，相得益彰。　　此外，白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配，既可增加肉的美味，又能使肉类消化后的废弃物，在白菜高纤维的帮助下顺利排... 浏览全文 >>

简介：　原料：海参1根、墨鱼150克、北极贝100克、红椒10克、青椒10克。　　调料：姜、豉油。　　做法：　　1.海参事先泡发好，切片。墨鱼洗净切花刀。北极贝洗净切片。三种原料都入锅焯熟装盘。　　2.红椒、青椒、姜均洗净切丝，撒... 浏览全文 >>

简介：　研究发现，心脏病、癌症、关节痛、过敏、消化道疾病等根源之一就是体内炎症。美国最新报道，饮食抗炎对预防疾病至关重要。以下就是具有消炎效果的5种食物。　　1.三文鱼。三文鱼富含的欧米伽3脂肪酸消炎效果可与阿司匹... 浏览全文 >>

简介：　别看夏天热，但恰恰这时候才是喝汤的最好季节。酷热天气使人体出汗很多，损耗了大量体液，并消耗了各种营养物质，因此很容易感觉到身体乏力和口渴。这是一种耗气伤阴的表现，通常会影响到脾胃功能，引起食欲减退和消化功能下降... 浏览全文 >>

简介：　都说众口难调，可是这个问题却一点都难不倒土豆。在法国，土豆被称作地下苹果，土豆在欧美也享有第二面包的称号，其所含的维生素是胡萝卜的两倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最，钙、磷、镁、钾等矿物质... 浏览全文 >>

简介：　原料：　　五花肉、葱姜、八角、绿豆粉皮、白酒、老抽、盐、冰糖等。　　做法：　　1.五花肉切块，放清水里清洗干净备用，粉皮放入凉水中浸泡至软。　　2.铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里... 浏览全文 >>

简介： 柿子营养丰富，含有蔗糖、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁、各种维生素及微量元素。一天吃1个柿子所摄取的维生素C，能基本满足一天需要量的一半。柿子富含果胶，有良好的润肠通便作用，对保持肠道正常菌群生长、预防便秘十分... 浏览全文 >>

简介：凉拌菜：教你做凉拌海带丝原料：新鲜海带丝。　　辅料：胡萝卜、干红辣椒、蒜、生姜。　　做法：　　1、将所需材料洗净备好(海带丝要浸泡2—3小时)；　　2、胡萝卜擦成细丝，姜蒜切末，干红辣椒切末或小段，备用；　　3、将浸泡后... 浏览全文 >>

简介：　鲜虾三明治　　材料:虾8只，黄瓜，奶酪1片，沙拉酱，切片土司2片　　做法:　　1.把虾皮剥掉，留虾尾巴，然后用小刀在虾身上穿过，(可怜的虾)挑去泥肠，把尾巴从伤口穿出去，成为松鼠状。下锅烫熟，沥干。　　2.面包片切掉边，一分为四。... 浏览全文 >>

简介：糖尿病患者喝粥养人五技巧　　 俗话说喝粥养人。可经过长时间的熬制，大米中的淀粉会分解为糊精，升糖指数增高，容易使得餐后血糖骤升，于是很多糖友“谈粥色变”。其实，参考以下办法，糖友也能享受粥的美味。 　　1... 浏览全文 >>

简介：将冻肉变嫩的小技巧　　烹调肉类时，经常会出现做熟的肉依然很硬的现象，尤其是冻肉，口感特别差，这里教你几招小窍门，轻松搞定！　　淀粉法：将肉片切好后，加进适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，进口不腻。　　啤酒... 浏览全文 >>

简介：如何将粥在最短时间内煮得更稠　　1、提前泡一晚上再煮。　　2、用开水煮，一次性放足水，不要中途添水，米：水=1：6。　　3、大火烧开，小火慢熬。　　4、搅：为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧... 浏览全文 >>

简介：蒸蛋炒蛋这样做 营养不流失！　　鸡蛋从雪柜取出后，放进热水煲滚，由于蛋内气体骤然升温膨胀，蛋壳受不住内压即告破裂，令蛋白洩溢。可靠的方法是，宜用冻水慢火煲熟，必要时可在大的一端蛋壳上用尖针刺穿小孔(因那处有段气室)，勿... 浏览全文 >>

简介：淘米的正确方法 　　大米富含人体必须的营养素，是我国人民的主要粮食之一。用米做饭，先要淘米，把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净。但淘米不得其法，那就轻易使米粒表层的营养素在淘洗劫一空时随水流失。试验表明，米粒在... 浏览全文 >>

简介：金针菇 香菇 草菇 猴头菇 平菇 的营养和食用禁忌　　蘑菇给人体提供了大量的营养，增强了人体抵抗疾病的能力。但我们似乎并不太清楚蘑菇到底含有哪些营养成分，我们常抱的态度是“青菜萝卜，各有所爱”，这使我们... 浏览全文 >>

简介：黄瓜汁巧治口腔溃疡★黄瓜汁治口腔溃疡、黄瓜馅饺子助消化、蓑衣黄瓜增食欲

　　指导专家：孙淑芝（黑龙江省营养学会常务理事）　　黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；它含有蛋白质、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾... 浏览全文 >>

简介：洋葱 玉米 对于三高人群有降脂的功能高血压、高血脂及高血糖的人群，一般被统称为“三高”人群。专家提醒这部分人群最好坚持低脂、低盐饮食，多吃降脂食物。那么，究竟哪些食品是低脂的呢？哪些高脂肪食品应该尽量... 浏览全文 >>