简介：　许多人买回西瓜后，不是立即就吃，而是放入冰箱冷藏后再吃，以求凉快。可长时间吃冰西瓜会损伤脾胃。
　　 　　西瓜性寒，味甜。西瓜切开后经较长时间冷藏，瓜瓤表面形成一层膜，冷气被瓜瓤吸收，瓜瓤里的水分往往结成冰晶。医生... 浏览全文 >>

简介： 人用葱时，会把葱叶扔掉。有人疑惑，葱白和葱叶哪个更有呢？葱叶扔掉是不是很可惜?下面就告诉您葱白和葱叶哪个更有营养。
葱白和葱叶，哪个更有营养
中医认为，葱有杀菌、通乳、发汗和安眠等药效。但平日里人们吃葱，习惯于只... 浏览全文 >>

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茄汁酱排骨是比较开胃的一道菜，此菜甜甜酸酸之余，又不燥热，适合全家老少。原料
排骨约300克；马铃薯1个；红萝卜半条；小洋葱1个；蒜粒、姜片各适量。制作方法
1》排骨洗净、抹干水份、切块，用少许盐、糖、麻油、生粉和1汤... 浏览全文 >>

简介：原料
菜芯干约100克；猪腩肉约200克；蒜片、姜片各适量。制作方法
1》菜芯干浸透后，剪去老叶，切段晾干水份备用；2》猪腩肉洗净抹干水份，切大块，用适量的盐、生抽、糖、麻油、生粉调味，腌15分钟左右备用；3》用油爆香蒜片、姜片，将... 浏览全文 >>

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土豆丝是众多人都爱吃的家常菜，炒个土豆丝既清爽又美味，最近发现最大孔的刨丝板刨就可以了，买些长身的土豆，刨到最后略加刀工就可以了，只是要小心手就OK啦！原料鱼松约100克；土豆3个（刨丝）；青辣椒1只（切丝）；蒜蓉适量。制作方法... 浏览全文 >>

简介：原料
鲜椰汁适量；鸡杂2副；白瓜2个（切片）；红枣4个；姜2片；蒜蓉、葱花适量。制作方法
1》鸡肾先用盐洗净，将鸡杂切片，用少许盐、糖、姜汁、麻油、生粉捞匀备用；2》用油爆香蒜蓉、姜片，将白瓜放入煸炒，加入鲜椰汁、红枣，煮至瓜淋后放... 浏览全文 >>

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丝瓜又嫩又甜，简简单单炒个烧肉已经很美味。下面就为大家介绍烧肉炒丝瓜的这道美味家常菜的详细制作方法：原料
烧肉100克（切块）；丝瓜约400克（滚刀切）；蒜蓉、姜片、干葱头片、葱段各适量。制作方法
1》用油爆香蒜蓉，将丝... 浏览全文 >>

简介：所谓春边秋鲤夏三泥，春天的边鱼最肥美。今天，我们就来学学怎么做清蒸边鱼。原料
边鱼1条；姜丝、葱段各适量。制作方法
1》先将边鱼劏净，用厨房纸抹干水份，用盐、胡椒粉搽一下鱼身内外；2》碟低放葱尾，将鱼在葱尾上，铺上姜丝，放... 浏览全文 >>

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蚕虫的蛋白质很高，搭配时蔬炒炒很美味。下面就来看看这道时蔬炒蚕虫具体怎么做：原料
蚕虫250克；萝卜干约80克，小洋葱1个；辣椒2只；韭菜50克；蒜蓉、姜片各少许。制作方法
1》先将萝卜干洗净浸泡，所有材料洗净切好备用；2》... 浏览全文 >>

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新鲜的火炭星（又叫火炭母草），就介绍吓这个凉茶啦！平时一般都是用干货煲的，其祛湿解毒功效尤为明显，一喝就药到病除。最适合潮湿的季节，饮有益之余，重要的是不难饮！原料
鲜火炭星150克（干品用50克）；米1把（约20克）；红糖半块。制作... 浏览全文 >>

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凉瓜又叫苦瓜，最近已经大量上市啦！苦瓜既爽口又好味，今天就来看看这道鱼腐浸凉瓜青的详细做法：原料
凉瓜2个；鱼腐约80克；咸鸡蛋1只；蒜蓉、姜片、葱花各少许。制作方法
1》洗净凉瓜开边去瓢，沿着边刨长丝备用；2》用油爆香... 浏览全文 >>

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这个时间已经有节瓜新上市啦！估计是外地或温室种植的，又长又大个，正好用来酿瓜脯，这个菜清淡得来又简单，闷闷的天气吃就最合适不过啦！原料
节瓜1个（约550克）；猪肉碎约100克。制作方法
1》将猪肉切片剁烂，加入适量的盐、糖... 浏览全文 >>

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炒菜的时候加多一点点配菜，不但菜的颜色、层次、口感更丰富，还令人更加有吃欲、更加健康。简简单单炒个菜已经很好送饭咯！生活就是这样，虽然很简单，但却不失内涵。原料
西兰花约300克；百合80克；红圆椒1个；绿辣椒1只；蒜蓉... 浏览全文 >>

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大虾米约60克（浸透去虾肠）；虾酱1汤匙；青瓜2个；云耳15克（浸透洗净）；蒜蓉、姜片、干葱头片各少许。制作方法
1》将青瓜去丁，切开去瓢，切梳型（容易入味），洒少许盐腌一下，洗净晾干水份备用；2》用1汤匙油爆香蒜蓉、姜片、干葱头片，将... 浏览全文 >>

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蒸鱼可以很简单，也可以很复杂。一般酒楼都会蒸熟鱼后，起油镬爆香姜葱淋上鱼身，再配上煮过调味的酱油。自己一般都会化繁为简，因为在家蒸鱼都会是最后做（太早蒸好凉了会腥），而炒过姜葱的油镬要处理，既浪费又麻烦。今日就... 浏览全文 >>

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最新鲜的时候吃腊肉是最好的，因为自家腊的一般都没防腐剂，放得太久都没酒香了。加些百合、云耳，炒出来的菜会多些层次感，不会太单调。原料
兰豆300克；腊肉片约80克；百合约80克；云耳（浸透洗净）、葱头、蒜茸、葱段各少许。... 浏览全文 >>

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蚝豉，也称"蛎干"，一种海味，牡蛎（也称蚝）肉的干制品。它的肉营养丰富，含蛋白质45～57%，脂肪7～11%，肝糖 19～38%，此外还有多量的维生素等，素有"海牛奶"之称。原料
蠔豉约80克；发菜约3克；冬菇约50克；烧肉60克（斩件）；生菜约450克（洗净）；姜片... 浏览全文 >>

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推荐的不是药膳而是一道美味的家常菜，做法简单，下面我们就来一起看看吧。原料
兰豆400克，百合60克；烧肉约150克；蒜茸、姜片、葱段各少许。制作方法
1》用少许油爆香蒜茸，放入百合、兰豆爆炒，洒少许热水，放少许盐调味，炒... 浏览全文 >>

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冬菇扒菜芯都是很家常的，冬菇要好吃传统是用鸡油喂过的，但现在对一般家庭来说，真的太大难度了，有时为健康、为时间只好作取舍啦！还是简单的来做吧！原料
干冬菇10只；菜芯约400克；蒜茸、姜片各少许。制作方法
1》干冬菇浸... 浏览全文 >>

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现在的鲜笋差不多尾造了，一大只笋一餐是吃不完的，通常喜欢买回家后分开6-8大块（方便切的形状），先煮一大镬沸水放1汤匙盐，将切好的大块鲜笋放入煮约10分钟，这样可以去除笋的苦涩味，过清水洗净后放冰箱急冷，用的时候提前解... 浏览全文 >>

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牛腩600克；鲜笋约200克（用盐水飞水后切片）；辣椒2只；八角2粒；桂皮1角；姜约50克（切大块拍松）；蒜4粒。制作方法
1》将牛腩放入沸水中，加2汤匙绍酒和1大块姜煮20分钟（飞水），洗净后将牛腩切块备用（今天为了省时间，所以切小块点）；
2》... 浏览全文 >>

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家常菜做法非常简单，几分钟就能搞定！大家一起来看看吧！原料
烧肉约100克（切片）；兰豆300克（摘好）；干葱头、姜片、蒜茸、葱段各少许。制作方法
1》将兰豆放入沸水中焯一下（约1-2分钟即可），过冷河备用；2》用少许油爆香干葱头、... 浏览全文 >>

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今天介绍的烧腩冬菇焖藕，因为怕肥，所以只放了几块烧腩一起焖，还加了几只蠔豉调味，这样菜才不会太单调。原料
莲藕约350克（去皮切块）；烧腩（烧肉）8块；冬菇10只（浸透洗净）；干葱头、蒜片、姜片、葱段各少许。制作方法
1》冬菇浸... 浏览全文 >>

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乌榄肉晒干腌制成榄角，是煮菜调味佳品，蒸鱼、猪肉放少许上面，立即清香四溢，非常野味。而银鱼仔的味道比较淡，加榄角就可以提升鱼的香气，而碟底放些香芋条（芋头切条），吸收它们的香味就更加好吃啦！原料
银鱼仔约100克；油榄角... 浏览全文 >>

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一条鱼肉用来煲粥，鱼腩煮梅菜，鱼骨熬汤，还有一条鱼肉用来炒。 最近荷兰豆正是当造，又嫩又脆，所谓不时不吃，用来炒鱼片更是绝配呢。原料
荷兰豆6两（摘好洗净）；鲩鱼肉1条（切薄片）；蒜茸、姜丝、葱头、葱段各少许。制作方法
1》... 浏览全文 >>