简介：鱿鱼的做法大全；鱿鱼怎么做好吃一、凉拌鱿鱼　　材料　　1.鱿鱼1只,洋葱1/4个,香菜末50克,葱花50克,薄荷叶切末10克.　　2.辣椒2个,蒜头6瓣,白醋1/2杯调味料：糖2大勺,柠檬汁1大勺,鱼露2大勺做法1.鱿鱼洗净,左右交叉斜切... 浏览全文 >>

简介：铁板鱿鱼的做法　主料：　　鱿鱼 洋葱 辣椒面　　调料：　　孜然 芝麻 盐 花椒面　　制作方法　　1、鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。　　2、锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。　　3、加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻... 浏览全文 >>

简介：黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。黑鱼别名鳢鱼、乌鱼、鲴鱼、活头等，为鳢科动物乌鳢的肉或全体。我国本部分地区的河流、湖沼中... 浏览全文 >>

简介： 原料：　　黑鱼(财鱼)、莲藕、粉丝、盐、鸡精、淀粉、老抽、生抽、油、姜片。　　做法：　　处理鱼身：　　1、黑鱼宰杀好后洗净控干，切断尾部，把中断部分的鱼肉沿脊背剔除下来;　　2、剔下的鱼肉在靠近肚皮的部分有少量鱼刺... 浏览全文 >>

简介：材料：　　鳕鱼500克，豆腐200克。 调料：花椒，葱姜蒜，蚝油，酱油，糖，香醋，料酒，盐，蒜苗，香菜少许。　　做法：　　1·鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。　　2·锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。　　3·4&... 浏览全文 >>

简介：　　鳕鱼汤　　鳕鱼 (小)1只(1Kg)﹐生牡蛎200g﹐白菜叶2张﹐葱2棵﹐水6杯﹐盐1大勺﹐酱油2小勺﹐捣好的蒜2大勺﹐捣好的生姜1大勺﹐辣椒面1大 做法：　　(1)把鳕鱼洗净﹐除内脏后切成5cm大小的块儿。生牡蛎用盐水洗净﹐捞在筐里。　　(2)把白... 浏览全文 >>

简介： 泰国鸡汁银鳕鱼辣甜酸味道均匀　　鳕鱼含有丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美;而且鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾... 浏览全文 >>

简介：主料：银鳕鱼　　辅料：冬菜、芥兰　　调料：胡椒粉、精盐、酱油、食用油、高汤　　烹制方法：　　1、坐锅点火倒入油，油热后放入冬菜煸炒，加酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤小火煮片刻出锅待用;　　2、将芥兰用开水焯一下摆放... 浏览全文 >>

简介：　红烧牛蛙的做法　　配料：牛蛙两只(卖家已切好)红绿辣椒,大蒜,青蒜,花椒.　　做法：　　1、先将切好的青蛙放料酒,鸡精腌10分钟。　　2、锅内热油放花椒,干辣椒,大蒜,把油煸出香味后放牛蛙,慢慢炒制.再放料酒,盐,糖,胡... 浏览全文 >>

简介：西兰花的营养价值　　西兰花具有防癌抗癌的功效，它含维生素C较多，在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而西兰花不但能给人补充一定量的硒和维C，同... 浏览全文 >>

简介：鳝鱼的营养价值　　鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含... 浏览全文 >>

简介： 材料：　　黄鳝鱼、西兰花、料头花、豆瓣酱、绍酒、酱油、味精、胡椒粉、上汤、精盐、白糖、湿淀粉、熟鸡油、小葱段、姜片、鲜蒜耳、熟猪油各适量。　　做法：　　1.将鳝鱼切段洗净，西兰花洗净切块，姜洗净切丝，葱洗净切... 浏览全文 >>

简介： 黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。现代研究表明，黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素。除了营养丰富外，黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化... 浏览全文 >>

简介：　适宜食用及禁忌　　一般人群均可食用　　1. 适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好　　2. 平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风... 浏览全文 >>

简介：生蚝的做法生蚝蒸米饭　　特色：鲜香可口，营养丰富。生蚝被称为“海的牛奶”，100克的生生蚝中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1/2,并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。　　原料：酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大... 浏览全文 >>

简介：除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和... 浏览全文 >>

简介：生蚝的功效：　　滋阴益血，清热除湿。　　生蚝的营养价值：　　生蚝肉营养丰富，含蛋白质不少，且为人体必需的8种氨基酸，脂肪只占少许，另含糖元、牛磺酸、谷胱甘酸，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、... 浏览全文 >>

简介：　　价值　　黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有... 浏览全文 >>

简介：　第一点　　中医药学认为，鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。 《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说："甘，平，清热，解毒，补肾益身。"《本草适原》说 鸽蛋"久患虚赢者，食之有益。"　　第二点　　有贫血、月经不调、... 浏览全文 >>

简介：　一、山药鸽子汤　　原料：　　乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。　　做法：　　1、将鸽子整理干净，沥干水分备用;　　2、把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用;　　3、把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、... 浏览全文 >>

简介：　海洋食品　　海参：全世界有1100多种海参，我国海域有100多种，可供食用的约占一半以上。海参既是美味食物，又是滋补良药，在明代以后被收载入补益药类。海参性味甘温，有补肾益精、养血润燥的功效。国内外对海参进行了大量研... 浏览全文 >>

简介： 补肾益精话海参　　中国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。　　一、海参粥　　制作方法：　　海参(切碎)5... 浏览全文 >>

简介： 海参的品种很多，基本分刺参和光参两大类，质量各不相同，但无论是何种品种，其品质的好坏主要以形体的大小、肉质的厚薄以及体内有无沙粒来鉴别。一般来讲干品形体饱满、质重、皮薄肉厚、水发后肉质糯而爽滑、富有弹性、没... 浏览全文 >>

简介：　1、海参粥　　取水发海参一只(约50克)粳米100克，将海参切成片与粳米同时煮成粥，温热服食。　　2、海参鸡肉汤　　水发海参150克，鸡肉250克，再加入水适量，共炖汤服用。　　3、海参鸡蛋汤　　取用一只水发海参切成段，盛一碗... 浏览全文 >>

简介：　　发制方法　　1、海参忌油，所有工序开始前必须将手及所有用品器具洗净。准备的工具如下：干净的可以密封容器一个，还有一个干净无油的小剪刀，一桶纯净水，还有若干个小的保鲜袋或保险膜。　　2、把海参放置于无油的密闭容... 浏览全文 >>