简介：麦冬淮山兔肉汤
准备及烹饪时间：3.5小时
有何功：滋阴、凉血解毒
对何症：阴虚火旺
一汤一品：
人们越是觉得炎热，体内的新陈代谢就越快，这时候身体消耗的营养就会很多。兔肉中含有非常丰富的营养且极易被... 浏览全文 >>

简介：　秋日宜饮羹汤，今日靓汤是菊花脑鱼肚羹。所谓的“菊花脑”即菊花幼嫩的茎叶，它清新鲜嫩可口，中医认为它性平味辛甘，《食疗本草》说它：“作羹，主头风，目眩，泪出，去烦热，利五脏。”鱼肚为有名的海味，特别是以... 浏览全文 >>

简介：　我们多次说过在一周内的汤饮要有煲汤、炖汤、滚汤和羹汤；亦要有素汤、禽畜肉汤和鱼汤，这样才能式样多变、营养均衡，四季都应如此。今日靓汤宜海带豆腐滚黄骨鱼。海带有“海上之蔬”的美称，现代营养学认为它既... 浏览全文 >>

简介：材料：雪蛤膏 　 三 钱
莲子 　 一 两
红枣 　 　 十 粒
陈皮 一小块雪蛤膏雪蛤膏是雌性桂林蛙的输卵管，内含多种激素，中医认为具补肾益精， 润肺养阴的功效 ， 属名贵补品。鹌鹑蛋鹌鹑蛋的蛋黄中含多量的磷化合物、钙、脂肪... 浏览全文 >>

简介：三天前是“寒露”，其意为天气将由凉转寒，露水也会越来越浓且越来越冷了。而我们南方地区天气此时最大的特点是比较干燥，人体容易丢失大量水分，要及时补充，适当进饮甘润微酸之品，才能保持肺脏与呼吸道的正常湿润状... 浏览全文 >>

简介：美食推荐：西兰花蛏子汤，此汤的功效：清热利尿、滋阴润肺。
　　
　　煲汤材料：蛏子、西兰花
　　
　　调料：精盐、姜片、食用油
　　
　　西兰花蛏子汤的做法：
　　
　　1、蛏子买回后，用刷子把外壳刷干净，然后在水里加入少许... 浏览全文 >>

简介：　花旗参又名西洋参。五加科,人参属花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。能生津止渴、清热除烦、解酒提神，适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，气阴两虚之症状。用花旗参来炖骨头煲具有清热润燥，... 浏览全文 >>

简介：野生石斛花旗参炖乳鸽（此汤建议用炖盅来煲）曾经有美食家评论过：“汤是广东饮食文化的全部底蕴，更是粤省男女老少们日常生活的幸福源泉”。悠久的汤文化使广东人个个是品汤高手兼汤疗专家——大病初愈... 浏览全文 >>

简介：功效：补虚壮体，平日常食用可以增强体质，对女性子宫寒凉，久不受孕有一定疗效。
煲汤材料：菟丝子、川芎、艾叶、鹌鹑菟丝川芎艾叶炖鹌鹑的做法：
1、将菟丝子、川芎和艾叶洗净，加三碗清水煎至一碗后，用纱布滤出汁液，待用。
2、将... 浏览全文 >>

简介：花胶花菇响螺煲鸡做法原料：花胶3只、花菇3朵、鸡150克、瘦肉100克、响螺片1片、红枣8枚、枸杞10克、蜜枣2枚、淮山10克、生姜几片。做法：
先把花胶和干响螺片用凉水泡5-6个小时，花菇用水泡发。
红枣、枸杞和淮山等洗净浸... 浏览全文 >>

简介：芋头海带鱼丸汤做法原料：芋头1个、鱼丸10个、干海带少许、香菜适量。
调料：盐、糖、白胡椒粉各少许。做法：
1、芋头去皮洗净切块；海带用凉水泡开，洗干净，切成粗丝；鱼丸对半切开。
2、锅里加水，倒入芋头，大火煮开，中火煮至将熟的... 浏览全文 >>

简介：海参木耳猪肉汤

　　海参、黑木耳100克，白木耳50克，大枣40克，瘦猪肉100克，麻油15克，精盐5克，姜粒5克。

　　将海参切成薄片，猪肉切成小块，木耳(水发后)、大枣洗后一同放入砂锅内煲汤，煲30-50分钟后，放入麻油、盐、姜粒，5分钟后... 浏览全文 >>

简介：　白茅根雪梨猪肺汤

　　鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。

　　猪肺洗净切块，放入开水中煮5分钟，捞起冲刷清洁；雪梨切块，去营养食谱心和核；白茅根切短。陈皮用水浸软，与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲，用文火煲2小时即可。... 浏览全文 >>

简介：　无花果白菜干猪(月+展)汤

　　用料：本汤与无花果干品4颗，鲜白菜干100克，陈猪(月+展)肉200克。

　　建造：先用清水浸润白菜干，并洗净砂泥。鲜猪月展肉用清水洗净，并切成粗件。无花果用清水洗净。然后将上述三种汤料同放... 浏览全文 >>

简介：　银雪耳蜜柑汤

　　用料：本汤取银雪耳20克，鲜蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉适量。

　　制作：先将银雪耳放清水中浸发，然后隔水蒸一小时，掏出备用。鲜蜜柑剥去外皮，掏出柑肉，并去除柑桔络。将汤锅置旺火上，加进适量清水，再放进隔... 浏览全文 >>

简介：沙参玉竹蚬鸭汤

　　用料：本汤取北沙参30克，玉竹30克，蚬鸭一只，味料适量。

　　制作：先将蚬鸭剖杀，去除毛及内脏，洗净血污，砍成粗件备用。北沙介入玉竹分洗净，然后将上述汤料同放进汤煲内，先用中火，后用文火焖煮一个半小时，加味... 浏览全文 >>

简介：　杏剑猪肺汤

　　用料：本汤取南杏仁12克，剑花干品30克(鲜剑花250克)，蜜枣2枚，鲜猪肺500克。

　　建造：先将鲜猪肺用净水灌洗洁净，切细件；南杏仁用温水稍浸，去中皮，洗净；剑花用清水浸润，洗净；以上各物筹办停当后，将南杏、剑花、... 浏览全文 >>

简介：　　霾在史书上是用以表示有风沙的天气的，因而有“风而雨土为霾”之说。灰霾的气象定义是悬浮在大气中的大量微小尘粒、烟粒或盐粒的集合体，使空气浑浊，水平能见度降低到十公里以下的一种天气。在南方则每年11... 浏览全文 >>

简介：　　烦躁不宁、易怒，伴随失眠健忘，手脚掌、心窝发热者不妨喝点天冬麦冬水鱼汤。这道药膳滋阴潜阳，适合阴虚火旺的患者食用。　　材料：天冬15克、麦冬30克、黄精20克，水鱼（鳖）1只250克，生姜15克，红枣6枚。　　做法：将天冬、麦冬... 浏览全文 >>

简介：1、骨头汤

　　原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，适量清水。

　　调味佐料：姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。

　　制法：切记酱油要少放，以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后，盛入小盆内... 浏览全文 >>

简介：花旗参有清热、解毒、补心益气的功效，而乌鸡则有补血、补肾的效用。


材料：乌鸡半只，猪骨200克，花旗参5克，枸杞约20粒，去核红枣三个，盐适量。

做法：

1.烧一锅开水，将乌鸡、猪骨放入焯烫变色（可加一匙料酒），捞出，过冷水洗去浮沫... 浏览全文 >>

简介：立冬方药养生功效：育肾养阴，健脾安神。材料：炙黄芪3克、大熟地3克、山萸肉1克、淮山药1克、云茯苓3克、枸杞子6枚、黄精1克、大黑枣6枚。做法：先用水泡40分钟，大火煮开后调小火煮35-40分钟，即可食用。一天喝2次，于9-11时、17... 浏览全文 >>

简介：虫草蒸老鸭功效：补虚益精，滋阴助阳，提高免疫力。材料：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。做法：虫草和老鸭一起蒸，再调味即可。冬至到小雪期间食用，感冒患者不宜食用。
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简介：一只榴莲三只鸡也好，一只榴莲九只鸡也罢，大家都知道榴莲是极其滋补的水果，但它的果肉不可多吃，容易积食。 根据现代科学研究和营养学研究发现，榴莲的营养价值极高，经常食用可以令身体强健，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有... 浏览全文 >>

简介：　每逢秋燥初时，人体内容易缺水，脸上也容易长疙瘩，不少女性甚至还出现口腔溃疡、便秘等。中医认为要以内养外、合理进补，少辛增酸，同时多进食滋阴益气、润肺化痰、润燥生津之物。 在调理初秋干燥时的膳食汤水里有一款... 浏览全文 >>